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纵贯澳大利亚—悉尼鱼市的如画海鲜

2017-12-29 10:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1786323613

纵贯澳大利亚—悉尼鱼市的如画海鲜
到悉尼转悠这几天，有个感触是这地方的中国人真是出奇的多，或许是开放打工度假让很多年轻人，或许是这座澳洲最大的城市吸引了太多中国游客。这种现象最明显和夸张的地方当属著名的“悉尼鱼市场”，虽然卖货的，做饭的，吃饭的，买东西的90%都是中国人，也挡不住更多中国人到那里探索一番由中国人制作的纯正澳洲味道。
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我们乘坐轻轨到达这里，车上所有中国脸都在这站下车，老外都继续座车。看看这里的停车场就能感受这里有多受欢迎，这附近几百米没有什么其他可看的东西，因此来这里的人不是专程前来办货，就是专程前来吃一顿，人们都目的性极为明确的朝那座蓝色的建筑走去。
纵贯澳大利亚—悉尼鱼市的如画海鲜

鱼市场的主体建筑大部分都不开放给游客，唯有最边上的零售大厅显得特别热闹，在这栋建筑旁边是个小小的渔港，漫步在这附近能闻见极为浓重的海腥味。看这个渔港迷你的规模，也不知道市场里卖的海鲜有多少是在本地自产自销的，旁边的一块牌子专门介绍了本地渔业的历史。
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走进零售大厅的一瞬间，我感觉自己像是回了中国，要说有些东南亚的感觉也行，总之和澳洲没啥太大关系似的。澳大利亚人口极为稀少，很少有哪个景点会出现摩肩接踵的情形，但这里一天一半时间都挤满了人，络绎不绝的食客涌入大厅疯狂的大吃大喝，但其实这里的规模算不上大，经营海鲜的商家算来也就是那么四家而已。
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从观感来说一进门的那家Doyles像是比较高档且优雅的选择，也是最像餐厅，而不像海鲜零售店的一间。实际上这家从吃饭的角度来说和其他店家并没有什么不同，几家店都用成山的塔斯马尼亚生蚝当作自己的招牌，由专人在专门的区域里不停的撬生蚝。打开的新鲜生蚝被放置在专门用来放生蚝的塑料盘里，虽然工作人员动作极快但人们买的节奏更快，因为生蚝是整个市场里最值得吃的海鲜，价格优势明显，并且塔斯马尼亚生蚝是纯净无污染的极品，即便是悉尼本地的生蚝也很不错。
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在大厅里这几个店家之中，Peter’s和Nicholas两家规模最大货品最全，当然也笼络了半数以上的客人，同时有上百人拥挤着穿梭于他们柜台间的狭窄走廊。这个地方首先让人赞叹的是海鲜品种超级齐全，除了一些太小众的奇怪生物，几乎所有西方人喜闻乐见的海鲜都堆成山来卖。十几种虾组成长达20几米的超长柜台，数十种脱骨鱼柳让人目不暇接，整条的海鱼和各种鱿鱼、章鱼让人感觉是在看海洋生物图鉴。
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另外这些海鲜最让人印象深刻的并不是它们的味道，而是超现实的优秀卖相。无论哪一家店，海鲜都被收拾到好像随时要拿去拍广告一样，龙虾、螃蟹、各种海虾、贝类通身没有任何寄生生物与伤痕。常卖海鲜的人都知道，海里的东西是不是长得太“干净”的，它们被摆上货架之前一定有专人极为细致的加工和抛光，才让一只只螃蟹和龙虾活像刚出厂的法拉利跑车，甚至让人怀疑它们是不是塑料模型。最后比较具有澳大利亚特色的是大部分有壳的海鲜几乎都是熟的，不知道是因为法律规定，还是为了游客吃着方便，还是仅仅为了加强那种“超现实”的美感。
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说到价格我感觉并没有传说中那么便宜，海鲜这种东西跟国内的变态物价比当然是完胜了，但比起韩国的鹭梁津，日本北陆的鱼市场，甚至于是美洲的一些地方也就是平平的感觉。刨去原料的价格不说，这里的食材加工费绝对是世界一流水准，要不怎么能吸引那么多人来这里打工度假？怎么能让整个市场里的工作人员全都是稚嫩的中国脸庞？加上这笔花销的话精打细算的人会发现自己吃得其实真不便宜。尽管如此，试想一下澳洲人超高的生活和消费水平，能在悉尼吃到这个价格，并且海鲜品质如此“超现实”，也算是物有所值了。
来回逛了两圈，那些漂亮的海鲜实在很调动胃口，加上自助的烧烤柜台散发出浓烈的鲜香气味，我很快就加入了疯狂吃东西的行列。自助烧烤餐台上放着玲琅满目的海鲜菜肴，包括大量我个人非常喜欢加奶酪的烤海鲜，以及散发着浓烈香味的各种烤虾。在这里一定要克制住激动的情绪，因为十几澳元，二十几澳元的一不小心就会买出两三百块的东西来。但要克制又谈何容易，就连冷冻的那些海鲜都美如画，更何况是烹饪过后的，相信就算是不爱吃海鲜的人看到这种景象也会为之动容，那长柜台就是一副由食物构成的“壮美”长卷画。
纵贯澳大利亚—悉尼鱼市的如画海鲜
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购买过程十分流畅轻松，或许这是服务员全都是中国人带来的一大好处，不明白是什么东西就直接中文问简直是种即奇怪又方便的体验，事实上在整个鱼市场的那段时间里我一句英文都没说过。工作人员把我挑选的海鲜装在可爱的纸盒子里递给我，我暂且没买太多烧烤，因为其他地方还有更多的选择可以尝试。
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之后我们到开生蚝的柜台迅速拿下一打，然后又到卖鱼的柜台拼了一盒寿司，最后到没啥事儿干的卖海胆小哥那里开了4只很大个儿的海胆。我们举着这一堆食物好不容易在鱼市场外面的用餐区找到“半张”空桌子，对面坐着的是一对来自广东的小情侣，他们买了一堆各种螃蟹什么的吃得不亦乐乎。
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