【家常海鲜疙瘩汤】10分钟快手早餐营养还美味

2017-05-18 22:38阅读:
【家常海鲜疙瘩汤】10分钟快手早餐营养还美味
疙瘩汤,应该是北方人最常吃的面食之一吧。在南方,这样的食物真的很少看见。只是自己开始学习做美食,才开始接触到各地的面食。而疙瘩汤从我第一次吃到以后,就特别喜欢上了。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤很适合早餐或者晚餐食用,因为面食类容易消化。对于每天上班一族来说,早上这道10分钟的面食,也是最快速又营养的早餐选择。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收。所谓'原汤化原食',也充分说明了这一点。
【家常海鲜疙瘩汤】10分钟快手早餐营养还美味
【家常海鲜疙瘩汤】10分钟快手早餐营养还美味
海鲜褐麦疙瘩面
原料:褐麦面粉150克 水200克盐2克
辅料:鱿鱼 黄花菜 蛏子。
做法:
蛏子用淡盐水吐尽泥沙放入水中煮开取肉待用
黄花菜切小段,鱿鱼去内脏去膜洗净切段
烧开水,将鱿鱼圈烫下即可捞起
热锅倒入橄榄油
爆香葱白,然后放入其他的辅料
加入适量的水(水要稍微多一些)
【家常海鲜疙瘩汤】10分钟快手早餐营养还美味

【家常海鲜疙瘩汤】10分钟快手早餐营养还美味
然后准备疙瘩材料,用面粉就好,我用的是更健康的褐麦粉
加入水搅拌到这个状态
烧开后,将面糊舀入(这个就是面糊的状态,舀起来快掉下来又不会马上掉的状态)
等面糊都舀入了,先不要动,再次烧开后放入小油菜
翻拌下加入盐,胡椒粉,喜欢的可以再加点鸡精什么的也成,如此一碗好吃又营养的快手早餐-疙瘩
汤就做好了。
【家常海鲜疙瘩汤】10分钟快手早餐营养还美味
【家常海鲜疙瘩汤】10分钟快手早餐营养还美味
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