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【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单

2017-07-23 16:43阅读:
【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单
这个季节的蛤蜊真的好肥美,别看个头不大,但是打开看里面确实肉质肥美,鲜嫩极了。吃蛤蜊最鲜美最原味的就是做葱油的,大家平时吃惯了爆炒的,那都淹没了蛤蜊的鲜美,索性学我这做吧,轻轻松松一盘好吃不费劲的海鲜就上桌了。 现在这个天气每个主妇都抱怨在厨房呆着简直就是受苦,而我做的这个菜就能让主妇脱离苦海,一道好吃的美食其实就是可以这样轻松的做到。
【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单

【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单

材料:蛤蜊

辅料:香葱末
调料:蒸鱼豉油
蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐沙半天 沥干刚入盘子中平铺开,放上葱段和姜片
【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单

入蒸锅蒸10分钟左右(根据蛤蜊大小自行增减时间)

【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单
这期间将香葱切颗粒,量可以适当多一些
【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单



蒸好的蛤蜊取出将姜片和葱段去掉

【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单
然后撒上香葱末,淋蒸鱼豉油,最后浇热油即可
小叮咛: 蛤蜊一定要事先将泥沙清理干净,否则会影响口感 热油是关键,可以激发豉油和香葱的味道
【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单
【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单

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