牛奶根具有辛温咸凉、祛风、除湿、去油腻、健脾胃、理气、消脂等，有养身保健之功效。可煲鸡、鸭、兔、上排、猪脚等，是老少四季皆宜的佳品。牛奶根还具有通乳的功效，牛奶根对于乳汁不通、产后无乳具有很好的效果。 牛奶根野生于山野或坑坝，它气味清香，性质温和。过去是农村人劳累补气去风湿的好草药，山间随处可见，不用钱的，现在是几乎看不见了，偶尔有也是一小捆要6元。和鸡鸭肉或者猪蹄一起熬汤喝，滋味清香而且效果很不错
在我小时候，经常看见周围的大人如果谁劳作累了，那么就会去山上拔一些牛奶根回来，然后和猪蹄炖，那种青草药的清香在整个厨房漫开，物质贫乏的年代闻着这种香味都是幸福的。因为这些只能是家里的劳动力才能享受到，根本轮不到我们孩子。
当物质越来越丰富的年代来了，而那些民间的美味却逐渐消失了，难得的买了一小捆回来，尽管价格不菲，却依然让我雀跃，和猪蹄或者鸡鸭一起炖，重温孩提时候的时光，喝下去不但能恢复体力，还有祛风湿的功效，这些正是我需要的。