【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉

2020-04-07 09:34阅读:
【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉
春天这个季节,除了很多新鲜的蔬菜,更多的菌菇也在等着我们享用呢。春天的大自然恩赐给我们无数营养的食物,除了春笋,现在更应该吃的就是菇类了。而众多菌菇类中我推荐大家都多吃杏鲍菇吧,杏鲍菇除了炒着吃,很多人也喜欢红烧,而今天我要分享的是一种新做法,自从我学会会,我家的杏鲍菇都不炒着吃了,儿子老公每次都是眼巴巴地等着这道菜上桌,鲜香开胃营养又好吃,下面和大家分享下做法吧。
【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉
杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,具有健脾开胃的作用,可以改善食欲不振,对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。春季人容易犯困,食欲也会下降,尤其孩子厌食怎么办?当妈的真是够操心了,今天就推荐给大家多吃杏鲍菇可以很好的缓解这个问题了。
杏鲍菇中含有丰富的寡糖,可以
与胃中的双歧杆菌一起作用,促进消化吸收。杏鲍菇中含有膳食纤维,可以润肠通便,排毒养颜。还含有丰富的铁元素,蛋白质、氨基酸等,能增强机体免疫能力,促进孩子的生长发育,强身健体。
【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉
杏鲍菇红烧或者炒着吃都不容易入味,今天我分享的这种做法,避免了油烟翻炒,而且做起来很简单,最关键是味道还特别的好,超级入味,一起来学学做法吧。
【红油杏鲍菇】
材料包括:杏鲍菇4个,红椒一个,黑木耳适量,香菜适量,胡萝卜少许
调料包括:生抽、陈醋,盐,糖,仲景辣椒油,芝麻油,热油,蒜蓉,花椒粉
【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉
详细做法看这里:
首先我们要将杏鲍菇对半切,然后再切开,放入冷水锅里面煮。
在煮的时候我们将红椒切颗粒,蒜剁碎,香菜切寸断,还有黑木耳要提前泡发,胡萝卜切细丝备用。
【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉
等杏鲍菇煮开了,我们将黑木耳和胡萝卜丝再放入,盖上盖子,继续煮,等都煮开了就一起捞出来。
【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉
然后将捞出来的食物都过下凉开水,将杏鲍菇用手撕成细条,一起放入碗里面。
【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉
接着将红椒颗粒,蒜蓉,香菜段也一起加入,并且将各种调味都放入,最后锅里面烧热油,将油淋上去激发出香味来,用筷子拌匀了静置一会吃味道就更好了。
【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉
小唠叨:杏鲍菇不容易入味,所以我们要提前煮熟,然后用手撕,这样就很容易入味了。而且菌菇类附带的粉尘比较多,用清水不容易洗干净,所以焯烫是为了更卫生吃起来也放心。
另外,黑木耳富含有一些丰富的膳食纤维矿物质,维生素,多糖。常吃黑木耳,可以降低血脂,增强机体的一些免疫力,还预防治疗便秘。春季干燥要多吃,而三高人群更是要隔三差五吃一些黑木耳,不会错的。
【红油杏鲍菇】无油烟,开胃下饭好菜,胜过吃肉

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