【家常下饭豆腐】豆腐入味好吃只需加一步，实在太下饭了
2022-03-15 21:08阅读：
如今的孩子们真的很幸福，有父母照顾着，还有爷爷奶奶外公外婆围绕着，每天在我楼下小区，总会看见5个家长陪着一个孩子在玩耍，那是孩子的妈妈和外婆外公，以及爷爷和奶奶，就是这样，大人每天还要操心孩子吃什么对什么食物有胃口，在我看来，给孩子增加营养，不一定要大鱼大肉的，有时候一道实惠的菜也能打动孩子的胃，今天我分享的这道菜就是特别下饭。
每一次我做这道菜，家里的孩子总是开开心心的吃光2碗米饭，甚至连汤汁在他看来用来拌饭都说那么的有味道，实在太香了。
这也是我经常买的嫩豆腐了，在福建菜市场，1元可以买一块，所以下饭菜就只要花上2块前，就能让一家人吃得开心又尽兴。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。其中的高氨基酸和蛋
白质含量使之成为谷物很好的补充食品。还有，豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。值得平日大家多吃一些。
今天我就分享下【韭菜烧豆腐】的家庭做法吧，非常简单，但是很好吃，易消化。
材料：嫩豆腐2块，韭菜适量 配料：生粉适量
调料：6月香甜面酱1小勺，六月鲜红烧酱油1勺，糖少许，胡椒粉少许
春季多吃应季蔬菜是对健康的尊重，所以这个季节的菠菜、韭菜记得多吃一些。韭菜的含水量高达85%，热量较低是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C
的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。是不是没有想到呢？原来如此廉价的食材居然有如此丰富的营养。
做法：第一步韭菜用面粉和盐、水浸泡5分钟冲洗干净，然后切碎备用。嫩豆腐开水烫过切小方块。
第二步准备适量的生粉，把豆腐每一块都薄薄裹上生粉。
第三步准备不粘锅少许油烧热放入豆腐，将每一面都煎金黄。
第四步接着加入少许的甜面酱冲入适量的水，同时加入红烧酱油和少许的胡椒粉。
大火煮开转中火焖煮几分钟，最后放入韭菜碎，搅拌均匀就可以出锅了。
小贴士：因为豆腐裹了淀粉所以煮时候就很容易入味了。而且汤汁也因为有淀粉会变得有些稠，所以拌饭是特别好吃啊。
