月饼模子去年就败了，可是到今年才第一次做了这个冰皮月饼！
一直被冰皮月饼的色泽所迷惑，错过了去年的中秋。今年一定要动手尝试一下了！从网上找了一个方子，然后自己稍稍调整了一下。加了一部分椰浆，成品有股淡淡的椰香味。练乳本来不想加的，因为我更喜欢清清爽爽的口感。正好家里还有一些，所以加了。下次如果再做的话，油和糖我也要稍微再减些！这年头崇尚低脂哈！刚包好的冰皮月饼吃起来有些腻，在冰箱冰过一晚之后，口感就很好了！
自从接触烘焙以后，就很少买外面的糕饼吃了。因为自己可以做出更天然，更健康的糕饼来！我的这款冰皮月饼，虽然是彩色的，但都是天然的色素。豆沙的馅料也是自己洗了炒的，所以这个冰皮月饼百分之百纯天然!
我心目中的冰皮月饼一定要有很萌的颜色，所以除了白色，我还做了粉紫的，淡绿和浅咖的。分别加了紫薯泥，抹茶粉，可可粉。而且用了很少的量，所以出来的颜色，淡淡的，很梦幻，是我要的感觉！