报社的编辑跟我约稿，说要做一道关于百合的食谱。我最先想到的就是用百合来做甜品，虽然百合也能用来入菜，但一定要选对品种，个大味甜的粉百合才适合用来做菜，而我们一般在菜场买的都是比较苦的药百合，所以用来做甜品就不会显得那么苦了。
百合具有润肺、止咳、平喘，清热、养心、安神等功效。因此,百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。
我用养颜佳品银耳来搭配，煮好的银耳不仅软糯爽滑，而且同样有清心润肺的功效。加紫薯本来是为了让百合银耳羹的颜色更好看，但其实紫薯和百合，银耳的口感都很搭，煮好后都非常软糯，入口即化。