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膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼

2010-10-15 08:48阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1789769397

膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼
“新浪育儿博客妈妈厨房”联手“膳魔师”举办《膳魔师魔法宝贝之巧手妈妈营养辅食搜集令》有奖征文啦~，像桃子妈妈一样喜欢亲手做宝宝辅食的妈妈们赶快参加吧，活动原帖是：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_575235e90100lo9y.html?vt=4，参赛作品上传截止到10月15日哦~时间不多呢
(嗯?今天还是不能修改字体,这是怎么了)
每天早上,我都给桃子煮好鸡蛋之后再上班(喂蛋黄的工作都是桃子外婆完成的).桃子基本上是个胃口很好的小姑娘,吃蛋黄时总是很高兴，一口一口很快就消灭了 膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼
，添加的辅食她都很乐于接受.
但有的宝宝就是不爱蛋黄的味道,也有妈妈跟桃子妈妈说过这样的烦恼,问桃子妈妈怎么办?怎么办?换个方式给宝宝吃啊......比如这道玛格丽特小饼.味道相当好,像小馒头一样入口即化,很细腻的口感,而且也适合作为全家人的休闲甜点哦 膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼.最重要的是---这个小饼是有制作人的手纹的，妈妈完全可以和大一点的宝宝一起来完成饼干的整形工作呢。小宝宝参与了，她会不喜欢么？？？

玛格丽特小饼，全名“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”。第一次听到这样诗意的名字，我就被她吸引了。桃子妈妈喜欢烘焙，更喜欢这样制作简单又有着美丽名字和故事的烘焙小点。如果不是因为怀孕和桃子的出生,桃子妈妈绝对是烘焙路上辛勤的小蜜蜂呢 膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼......凡事有得必有失,等桃子长大一些,我还会继续做烘焙的,一定.

*******************我是宝宝美味辅食的分隔线************************
 膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼
材料：黄油100克，低粉100克，玉米淀粉100克，糖粉60克，熟蛋黄2个
1、黄油室温软化，加糖打至蓬松。
膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼
2、加碾碎，过筛的熟蛋黄，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，揉成面团。“三光”哦！

膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼
3、把面团放入冰箱松弛1小时。有的达人说30分钟，有的是40分钟。桃子妈妈尊重原方子，就是1小时。
膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼
4、取出面团，把面团分成2.5厘米左右的小面团，揉成小球。在烤盘上铺一层油纸，把小球排列在油纸上，拇指按压。
 膳魔师巧手妈妈营养辅食——玛格丽特小饼
5、160度，上下火，中层，20分钟。

颜色嫩黄，口感酥松，入口即化的玛格丽特小饼就出炉了~
作是不是很简单呢？
玩的小宝宝一定会爱上有自己手纹的小饼~

小叮咛：
1、蛋黄要煮熟，干干的，不能有糖心。
2、第二步中，材料混合后是散的，不要怀疑，混合均匀后用手劲边按边整形，很快就能成为一个面团。
3、关于要不要铺油纸的问题：我第一次做的时候是铺油纸的，后来就不用了。这个黄油量使得小饼很滋润，不会粘到烤盘上，放心吧~

这是原方子，桃子妈妈有的时候会修改一下配方：黄油50克，普通面粉48克，玉米淀粉52克，糖粉30克，熟蛋黄2个。做出来的小饼，甜度降低了，口感更清爽。增加熟蛋黄的比例，小饼的味道更胜一筹了。坦白说，我更喜欢更改后的这个配方，个人口味所致。一般情况下，第一次做某个新方子，桃子妈妈都会严格按照方子的配料去做，看看原来的口味是怎样的，之后自己再做适当调整。

如果您和桃子妈妈一样喜欢我家小桃子而又不善言辞，可以顶一下博文，让桃子妈妈知道您来过哦~谢谢

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