舌尖上的我家（十二）
2019-12-02 19:08阅读：
时常在心里念叨着，什么是家的味道，什么才是最美的味道。舌尖上的我家，就是萦绕在舌尖上家的味道，它将永不停息的冲击着我们的味蕾，仿佛时刻都能从口中尝出令我魂牵梦绕的过去，在记忆之海中有无穷无尽的记忆的碎片，而我的脑海中也就是那完整的舌尖上的我家，依然每天都在一直完美的生活着，美好着。
饺子，是一种历史悠久的民间吃食。当然，我们南京人吃饺子可没有北方人做起来那么的利索，我们一般都是买好现成的饺皮回来，自己做个馅子就可以包饺子了。饺子寓意着有个圆满的归宿，像船一般的一帆风顺。我一般包大白菜肉馅的饺子，他们喜欢吃，我就会经常包一些，吃不完，放冰箱冷藏。
年糕，年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。总之，年糕有南北风味之别。我这年糕是应该属于江南水磨年糕，我门的吃法除蒸、炸外，尚有片炒和味道甜咸皆有。我们家一般喜欢蒸了后，沾糖吃，比较香。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
年糕面条，顾名思义就是年糕和面一起下锅煮熟了，就像下面条一样，配上调料吃就可以了，也或者放些肉丝和雪里蕻，那味道还是不错的。
鸡肉鸡蛋包菜洋葱炒饭，外加一小碟自己腌制的酸萝卜，老公下夜班回来的美食，大家都知道的，我每五天做上一次，让老公吃得饱饱的，睡上一觉，修补夜班带来的疲乏，特别好，也是老公的最爱。
荔浦芋头，是一种很大的芋头，不是小芋头。一般的人都可以食用芋头，特别是老年人、淋巴结肿大、良性肿瘤，以及妇女乳腺增生、便秘的人。芋头不仅可以使用也可以当药材用，在中医上认为芋头对于补气血、养脾胃、开胃等都有很好的功效。而且芋头当中含有丰富的营养，当中含有淀粉、维生素，既可以当蔬菜也可以当做粮食食用。我们家就是蒸好之后，放一些桂花糖吃起来很爽口的。
碳火熏鸭，味道真香，看起来有点像酱鸭，其实和酱鸭还是有一定区别的，鸭子入味，吃到嘴里满嘴飘香，好吃，下面的就是酱鸭。
酱鸭，颜色有点深，看起来不是那么的肥腻，味道带一点甜。都说嘉兴的酱鸭好吃，不知道我这是什么地方的酱鸭，我是在卤菜店里买的，真不知道是哪儿的。总之，只要味道好就行。
山药炒木耳，山药要选脆脆的那种炒出来好吃。山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫，吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。它们搭配在一起，黑白分明，颜色好看又诱人，脆嫩爽口，清爽小菜，老少皆宜，正好弥补山药的不足，营养更加全面。
萝卜烧肉，萝卜烧肉中肉酥烂，萝卜香，味鲜美，色金黄。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
土豆丝炒青椒，这是大家很熟悉的一道菜，土豆是大家饭桌上经常见到的一种食物，土豆很有营养。关于土豆的菜一口气能说上好多，青椒含有很丰富的维生素，青椒和土豆是独立存在的两种食物，而这两种食物分开也可以和其他食物搭配，土豆炒青椒是很好吃的一道菜，脆脆的爽口。
红烧鸡翅，鸡翅的营养成分有很多，并且它的口感很是滑嫩，所以很受人们的欢迎。都是些家常的做法，准备的材料也并不复杂，做起来简单，又好吃。
鸭血鸭肠烩平菇，鸭肠是在洗净后加盐再次清洗，然后提前煮熟的。之后再放鸭血和平菇一起烩，味道很鲜美了，再加上一点海底捞调料，那味道就更加一级棒了。
茼蒿肉圆子汤，肉圆子是自己做的，我做的肉圆子特别受欢迎，肉嫩鲜美，现做现吃，特别好吃。
大蒜炒鸡蛋，大蒜真是万能的，什么菜里都可以有它的身影，喜欢吃大蒜的人真是有福了，大蒜具有杀菌的作用，还能预防感冒，真是神奇的食物。吃完大蒜嘴里会有异味，最好吃完嚼一片口香糖，鸡蛋一定要炒熟，防止病菌感染。
西红柿鸡蛋汤，好吃的汤，西红柿里面富含比较丰富的维生素和营养物质，是深受很多人的喜欢的，尤其是对于女性而言的话，更是不可多得的宝贝。西红柿含胡萝卜素和维生素a、c，有祛雀斑、美容、护肤等功效。
韭黄炒香干，韭黄和香干一起炒，开胃又下饭。大鱼大肉的吃多了，难免会腻得慌，你肯定会越来越想念一些家常菜，这时，来份韭黄炒香干，快手小炒，好吃又省事。
清炒青菜，简单的一道菜。炒青菜，现在人的生活条件越来越好了，但是大家有没有发现我们吃饭的时候越来越喜欢吃素菜了，尤其是清脆可口的炒青菜不仅十分的好吃，而且做法也简单容易。虽然说炒青菜的方法十分简单，不过炒青菜的时候却很容易遇到一个问题，那就是把青菜炒的发黑、发蔫，青菜的味道也不那么好吃了。为什么我们就不能炒出饭店一样翠绿可口的青菜呢？今天就来为大家分享一下我的翠绿青菜，又好吃的方法，喜欢吃炒青菜的朋友们赶紧来看一看吧：炒青菜时，牢记两个诀窍，炒出的青菜翠绿爽口还入味，比肉都好吃。第一下油锅背出水来，第二起锅时再放盐，这样青菜就很好吃了。
螃蟹，久违的螃蟹，我们家一般不进门的，都对海鲜过敏，螃蟹也不例外了。有天老公说，买几个螃蟹吃吃啊，可以的。这不就买了五个尝了个鲜，公的三两五，母的二两五，个头还行，就是不太会吃，这个季节的螃蟹味道的确鲜美，不吃又后悔，吃了过敏再说了，大不了一人吃一粒息斯敏好了，不就解决问题了。呵呵，一个字“馋”。别说，真鲜美啊！
现在，舌尖上的我家，不同的口味不停地敲打着我们的味觉，可我一直坚守着心中那最纯正最美好的味道，那是家的味道，那味道似乎永不消散。还有两个月不到就要过年了，每年的年夜饭，我希望大家都不要缺席。就现在，餐桌上的美味我已经正在一一酝酿，我希望，让劳作了一年的亲人们能围坐在餐桌前吃上我做的每一道美食，都能感到无比的满足。那些无与伦比的美食，哪怕是尝一口汤或者丸子，就能发现一锅汤的精华仿佛都渗到了丸子里，时刻刺激我们的味蕾，犹如柔柔的小溪一般滋养着我们的舌尖，仿佛暖流淌过全身。舌尖上的我家就是这么的地道，这些经典美食，将会越走越远。
