主材：豆腐、西红柿、广式腊肠、松茸
配料：洋葱、白菜、云耳、葱、姜
调味料：生抽、西红柿酱
1、广式腊肠两根，用热水洗净，松茸和云耳泡发洗净，各种食材切块。油热后用葱姜爆香锅，放入洋葱和松茸翻炒。
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主材：豆腐、西红柿、广式腊肠、松茸
配料：洋葱、白菜、云耳、葱、姜
调味料：生抽、西红柿酱
1、广式腊肠两根，用热水洗净，松茸和云耳泡发洗净，各种食材切块。油热后用葱姜爆香锅，放入洋葱和松茸翻炒。
2、洋葱和松茸炒出香味后，依次放入西红柿、云耳和白菜继续翻炒。
3、加入一小碗水，放入豆腐和腊肠，调入适量西红柿酱，翻炒均匀。
4、移入小沙煲中，大火烧开后，小火煲10分钟后，打开放少量生抽调味，再继续煲5分钟即可。
贴士：1、此煲最主要的食材是豆腐、西红柿、腊肠和蘑菇，其他配料可随意。
2、松茸可用除香茹外的其他普通蘑菇代替。
3、云耳可用黑木耳代替，效果一样。
4、加水的时候要控制量，加入一小碗就足够了，因为食材煲后大都会出水。
5、此煲有着浓郁的茄汁的酸甜味，不宜过咸，加入适量生抽就行了，口味重的可加少量盐。