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广东人的饮茶---“一盅两件”

2012-02-14 10:18阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1801791281


广东人的饮茶---“一盅两件”
广东人最为人称道的生活习惯之一就是“饮茶”。广东人的“饮茶”，可不是单纯的喝喝茶而已，而是大家坐在一起，聊天，吃点心，是一种传统的社交活动。
喝茶，可以有早茶、午茶、下午茶、夜茶，可以说是从早喝到晚。大家约到一起喝茶既是一种休闲的生活方式，也是现代社会大家交流信息、商务洽谈的非常好的一个渠道。家里的亲朋好友聚到一块喝喝茶，家长里短地叙一叙；生意伙伴，随意聊聊天，有多少不快的往事也就随风消逝了；女人们聚到一起“八卦”一下，人都兴奋了许多，好像明星们往事都成了自己的街坊趣闻。饮茶是广东人生活中最最不可缺少的一项内容。
广东人喝茶讲求的是“水滚茶靓”，但是对于一家酒楼的评价并不会以茶的好坏作为标准。广东人如果讲一家酒楼的“点心不错”，就是对这家酒楼的最大褒奖了。为了可口的点心，广东人是不惜“打车”穿过半个城来找一家好的酒楼的。这也才体现了老广的本色，食在广东嘛。
广东人的饮茶传统茶点有虾饺、烧卖、凤爪、粉果、肠粉、叉烧包、马蹄糕、糯米鸡等，这回把饮茶的点心的照片拍下来，标上名称也为大家到广东酒楼喝茶提供些帮助。
不过说来有些惭愧，广东的酒楼不仅是点心好，就是普普通通的茶水，都会靓过北京许多啊！
广东人的饮茶---“一盅两件”
珍珠糯米鸡
 广东人的饮茶---“一盅两件”
白灼生菜
 广东人的饮茶---“一盅两件”
叉烧包
 广东人的饮茶---“一盅两件”
肠粉
 广东人的饮茶---“一盅两件”
豉汁蒸凤爪
 广东人的饮茶---“一盅两件”
打开的珍珠糯米鸡
 广东人的饮茶---“一盅两件”
姜撞奶，甜品
 广东人的饮茶---“一盅两件”
马蹄糕
 广东人的饮茶---“一盅两件”
排骨蒸陈村粉
 广东人的饮茶---“一盅两件”
沙爹金钱肚
 广东人的饮茶---“一盅两件”
烧卖
 广东人的饮茶---“一盅两件”
粟米鱼肚粥
广东人的饮茶---“一盅两件”
鱼肚粥配的白胡椒
 广东人的饮茶---“一盅两件”
泰国榴莲酥
 广东人的饮茶---“一盅两件”
虾饺
 广东人的饮茶---“一盅两件”
鲜竹牛肉球
 广东人的饮茶---“一盅两件”
瑶柱滑鸡包
 广东人的饮茶---“一盅两件”
柱候酱焖牛什
 广东人的饮茶---“一盅两件”
芝士焗薯仔，已经是新开发的中西合璧的菜式了。
广东人的饮茶---“一盅两件”
饮茶喝普洱是最正宗的搭配了.
广东人的饮茶---“一盅两件”
精美的茶具
 广东人的饮茶---“一盅两件”
广州喝茶的酒楼场面都很大，像幸运楼这样的著名酒楼大厅有100张以上的餐台；即使是这样的规模，每逢节假日都还要等位。

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