Chinese New Year Special: Gewurztraminer 格乌香茗纳

关于葡萄酒和中国菜的搭配一直是个难题。虽然说目前国内外有很多业内人士都致力于解决这一难题，但我觉得由于饮食文化的根本不同，仍有蛮长的路要走：与西餐不同，后者通常不过三道菜：Starter(前餐)，Main(主食)，Dissert(甜点)/Cheese (干酪)，一般3种葡萄酒便能够解决与食物的搭配问题；而中国人吃饭虽然也分为冷菜，热菜，点心三道，但由于共食制的原因，每道不下10余种菜，原料烧法各异口味风情百种，要想找到三种葡萄酒就将所有滋味一网打尽，谈何容易？！当然食物与酒的搭配纯属个人喜好，并无对错雅俗之分。

当然就如任何事情，都有捷径可循，中国菜与葡萄酒的搭配也不例外：中国新年之际，如果要我选择一款百搭酒，那要首推Gewurztraminer (格乌香茗纳)。

典型口感

酸度	低到中等
酒体 （body）	醇厚
酒精	偏高
气味&滋味	荔枝，玫瑰，东方香料如桂皮，生姜等

推荐酒单
虽然说越来越多的地区如意大利的Alto Adige （上阿迪杰）, 新西兰的Gisbone（吉斯本）都开始种植该葡萄品种，Gewurtztraminer的真正家园是法国东部的Alsace