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Robuchon的食物长得最好看

2010-10-11 21:39阅读:
为什么外表对一般人来说,是一个成功得要素呢?难道没外表但有能力的人便需要花更大力气去证明自己吗?
抚心自问,谁不喜欢漂亮的东西。想当初,我就是这样被骗到SALON DE THE de Joël Robuchon,吃了一个下午茶。随后却失望而回,誓死不再碰这又贵又不太好吃的咖啡室。
怎料,我却又因朋友引诱,来到L'ARELIER de Joël Robuchon。
但今次却有惊喜!
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香港的L'ARELIER 是被列为米之连二星的餐厅,全球大概有九家L'ARELIER,在巴黎,美国,东京,伦敦,台湾,澳门都设有分店。
L'ARELIER是工作室的意思。L'ARELIER de Joël Robuchon就是Joël Robuchon的工作室。Joël Robuchon有是何方神圣呢?他乃一位有名的法国厨师,15岁开始学艺,50岁退休后便开了自己的餐厅。
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Joël Robuchon的菜色卖相最诱人,简直是一个艺术品。到现在为止,我还未能找到一家餐厅能比美L'ARELIER的厨艺设计。
精致的牛油 。
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面包软绵绵的,而且比较小份,吃的时候不用以'五饼二鱼'的方法把它分成小片才能吃。
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鹅肝酱配红菜头 - 想不到一咸一甜会弄出这样特别的配搭
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LE GUACAMOLE - 牛油果跟蟹肉 
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我要好的朋友
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南瓜配扇贝 - 扇贝煮得刚好,若把南瓜磨成蓉口感会更佳
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LE BAR - 鲈鱼配翠玉瓜 - 鱼皮脆脆的,配上点点牛油和翠玉瓜,味觉层次更丰富。
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无论是从颜色配搭还是几何设计方面都看得出是花过心思的。
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正餐后当然要甜品咯!
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TIRAMISU classico
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咖啡雪糕配焦糖 - 自制的雪糕质感很细腻,配上点点焦糖和饼干更特显了咖啡的味道。
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LA POIRE - 焦糖巧克力配梨子雪芭
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最后来了餐饮-Latte。
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//摄于:L'Atelier de Joël Robuchon,中环,香港
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//摄于:L'Atelier de Joël Robuchon,中环,香港
玫瑰法国小圆饼 (Rose Macaron)
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//摄于:L'Atelier de Joël Robuchon,中环,香港
据说L'ARELIER的酒窖是全港藏酒量最多最好的餐厅。若你们有机会经过那酒窖便会知道是设么一回事了。一杯餐酒的价格从HK$200-500不等,酒单上面大部分都是经过挑选的酒。
去前最好先订好位子啊!
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//摄于:中环,香港// 帽Modèle de Prudence,裙RED Valentino,丝袜topshop,鞋Migliorini,包包Nine West

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