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黄桃色泽鲜亮，香气浓浓
是一个制做烘焙极好的水果食材
我家除每年必做的糖水黄桃外
还一定要找几款与黄桃相关的烘焙食品来做做
今年就相中了这款【黄桃香酥面包】
它做法简单，外形漂亮，口感丰富
是早餐和下午茶点心的上好选择~~
【黄桃香酥面包】的做法
面包用料
高筯面粉166克、酵母2克、鸡蛋液40克、白砂糖17克、盐2克、水66克、奶粉13克、黄油13克
糖水黄桃用料：黄桃、冰糖、盐、柠檬汁(也可用黄桃罐头代用)
香酥粒用料：低筋面粉50克、黄油20克、糖粉20克
准备工作
1、制作香酥粒：黄油软化，加入糖粉拌匀，筛入低筋面粉；用手搓成小粒，放入冰箱冷藏。
2、制做糖水黄桃：黄桃去皮，一切两半去核，锅中加水没过黄桃，加适量冰糖和少许盐(我一般做糖水黄桃是，黄桃：冰糖=6：1)
3、盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至呈透明状关火，滴入适量柠檬汁
4、黄桃块取出用厨房纸吸干水分待用
做法
1、面包用料除黄油外的所有食材，按照底层液体上层粉类及干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，和面程序20分钟，揉成面团
2、再放入黄油揉成光滑面团
3、继续放面包机桶内发酵
4、发至2倍大
5、发酵好的面团排气，松驰15分钟，再擀成正方形
6、放入8寸方形烤盘内
7、盖上保鲜膜，常温发酵至2倍大
8、发酵好后，黄桃放在面皮上
9、其它地方刷上水
10、均匀撒上香酥粒
11、烤箱预热上下190度，烤25分钟左右，表面金黄就行(按自家烤箱性能调节温度和时间)
12、脱模，放晾网上晾凉
切块，摆盘，开吃。。。