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情景动物小餐包。【龟兔赛跑】
2017-07-04 08:01
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1828312005
小朋友,我们今天来讲一个
故事
-----
【
龟兔赛跑
】
在很久很久以前
有一片美丽的大树林
树林里住着许多许多小动物
一天,兔子和乌龟比赛跑看谁最先到达终点
。。。。。。
最后啊,小乌龟赢了
宝妈们,
有故事情节滴小面包
为宝宝做起来吧
【小兔子热狗面包】
&
【小乌龟菠萝包】
小动物面包的做法
用料
总面团原料(参考数量
小乌龟面包
5
个
、小兔子面包
5
个
)
高筋面粉
340
g
、低筋面粉
60
g
、白砂糖
50
g
、盐
5
g
、酵母
5
g
、全蛋液
4
0g
、水
210
g
、黄油
50
g
小兔子包
馅料:
热狗(
10cm
左右)
5
个
小乌龟包
菠萝皮
材料:
低筋面粉
63
克
、
黄油
38
克
、
糖粉
31
克
、
盐一小撮
、
鸡蛋液
10
ml
、
奶粉
1
小勺
首先制做总面团:
1、
除黄油外其他面团原料投入面包机内桶,选择和面程序20分钟
2、
揉至面团光滑,
加入黄油
3、
继续和面程序20分钟,揉至面团完全阶段
4、
放
室温
发酵至
2-2.5
倍大(也可头天晚上揉出面团,放冰箱冷藏发酵,第二天拿出来制做。节省时间)
【小兔子热狗面包】做法
1、
把总面团均分成两份。取一份按压排气
2、
分成五份,滚圆。松弛
20
分钟。
3、
擀成长舌状
4、
转向
90
度
5、
卷起,捏紧收口
6、
依次整形好全都面团。稍松弛一会儿
7、
取一
面团在台面上用双手搓成约
40cm
长
,
对
折
8、
中间放上热狗。
9
、两端面团从面团中间穿过。调整好
成
兔子形状
10
、依次整形好全部面团。
11
、
发酵至
2
倍
大,表面刷上一层蛋液
1
2
、
烤箱预热
180
℃
,
烘烤
25
分钟
(
视自家烤箱性能调节温度和时间
}
。出炉,晾网晾凉
【小乌龟菠萝包】做法
先
制作菠萝皮:
1、
黄油提前室温软化,加入盐
、
糖粉用打蛋器搅打顺滑
2、
分次加入鸡蛋液打匀
3、
加入低筋面粉拌匀
4、
放冰箱冷藏
30
分钟
小乌龟制做:
1、
取剩下一半
面团排气
2、
先
分割
5
个
10
克、
5
个
2
克、
20
个
5
克
小面团,再将剩余面团均分
5
份
(
每份在
42
克左右);
分割后滚圆
3、
按照
图片
上的
乌龟形状
摆好
4、
5
个小乌龟全部完成
5、
进行二次发酵至
2
倍大。
发酵完成表面刷上一层蛋液
6、
取菠萝皮面团
,分为
25
克
一个,按面圆形片状,
铺在小乌龟的身上
7、
然后用刮板压出格子印
8、
放入烤箱中
下
层
,
上下火
180
度烤
25
分钟
(
按自家烤箱性能调节温度和时间
}
。烤完放到烤架上晾凉。
9
、
用食用色素笔
画上小兔子和小乌龟的表情
可爱滴动物小面包~~
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