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这是简单易做的家常蒸制快手菜。用简单的食材搭配，简单的烹饪手法，成就出一道不简单的、让你胃口大开的美味菜肴。
我这次是长帝蒸烤箱来做的这道菜，用蒸烤箱制做起来更加方便，而且还能极好的锁住菜肴营养及水分呢
酸酸辣辣的剁椒配上嫩滑的豆腐，再与鲜香的肉末加以密切融合，制做完成开炉的那一刻，散发出的香味让你不由得食指大动、垂涎三尺。
在这寒冷的季节里，让这道色彩红火、色香味惧全的蒸菜为您家的餐桌添上一抹温馨滴暖色吧~~
【剁椒肉末蒸豆腐】的制做
肉末适量、嫩豆腐一块、剁椒适量、葱花少许
配料
油，盐，生抽，料酒，生粉，老抽各适量、高汤或开水少许
做法
1、肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻
2、小葱切碎待用
3、豆腐冲洗干净，切片
4、平铺进盘子里
5、炒锅烧热放油
6、下肉末炒至变色
7、倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），加入少许老抽上色
8、调入适量盐炒匀
9、炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里
10、表面铺一层剁椒(我不太吃辣，所以买的微辣的剁椒)
11、长帝蒸烤箱开启纯蒸模式，100度时间12分钟，菜盘放入
12、蒸制完成，盘子取出，撒上葱花，完成~~
开饭啦~~