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自制好吃软糯的【黑米八宝饭】
2019-02-18 09:50
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1828312005
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今年过年在超市买了一个八宝饭在年夜饭时吃
但感觉没有往常买的好吃
想想自己也可以尝试着做一个试试呀
就用家中现有的材料做了一个
真还不错
以后不用买了,自己动手做的更合心
做起来非常简单,无难度
大家可以加上自己喜欢的食材
做出符合自己口味的独特八宝饭来
八宝饭的做法
用料
糯米
160g
、黑米
15g
、
白糖
10g
、猪油
10g、
红豆沙
适量
枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干适量
做法
1
、将糯米和黑米量称好
2
、洗净,放电饭煲容器中,水量按自己喜欢的软硬程度放
3
、电饭煲米饭功能
4
、煮熟
5
、将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中
6
、准备一个碗,垫
好保鲜膜,这样方便八宝饭的存放
7
、将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底
8
、将拌好的适量糯米饭加入饭碗中,压紧实
9
、加入的饭中间压出一个浅坑,铺入适量红豆沙
10
、最后再铺上一层糯米饭,压紧
11
、保鲜膜包好
12
、用手稍稍整形,然后放进冷冻室。吃时拿掉保鲜膜,大火隔水蒸
15
分钟,用餐盘倒扣出八宝饭即可
小贴士
1
、用电饭煲煮糯米饭,不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话,最好浸泡
4
小时以上,糯米饭的口感较好。
2
、没有黑米的话,全部用白糯米也行。
3
、如果直接吃,那碗中就不用垫保鲜膜,在碗壁上抹些熟猪油
(
方便脱扣
)
,压好饭后,上蒸笼大火蒸
10-15
分
钟,用餐盘倒扣出来就好了
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