凉拌虫草花,清淡解腻还刮油,节后清肠进行时

2019-10-08 15:30阅读:
凉拌虫草花,清淡解腻还刮油,节后清肠进行时



最近吃的有点油腻,感觉不太舒服,想吃点清淡的缓缓神儿。一般来说提到清淡解腻的东西首先想到的就是凉菜,尤其是蔬菜类的凉拌菜,再搁上点醋,那酸酸的味道光想着都觉得清爽呢!看了看家里现成的材料,我想拿虫草花拌一个来吃,主要是买了一大包回来,每次只有炖鸡汤的时候扔进去一些,着实消耗的不大。这次主要是为了把虫草花吃一吃,免得久放品质下降


凉拌虫草花,清淡解腻还刮油,节后清肠进行时



食材:虫草花、金针菇
调味
料:香菜、葱、小米椒、鲜酱油、辣椒油、糖、醋


1. 虫草花用水泡软,金针菇处理好
2. 分别焯水断生
3. 香菜切段,葱白切丝,小米椒切圈


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4. 鲜酱油、醋、糖、辣椒油调成汁
5. 把主料辅料全都放里面
6. 拌均装盘


凉拌虫草花,清淡解腻还刮油,节后清肠进行时



关于这料汁的口味根据自家喜好来就行,也不是说非得用辣椒的,不能吃辣咱就不放。我做的这一种比较简单,就只用蘑菇,要是你喜欢也可以再配点黄瓜和胡萝卜丝进去,一样的好吃


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凉拌虫草花,清淡解腻还刮油,节后清肠进行时