石锅拌饭又称为韩国拌饭、石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理，韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理，喷香诱人。拌饭的材料并不奇特，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
拌饭的烹饪方式不难，但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烧烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
因为是家庭制作的关系，我用的是最简单的方法，就是第二种方法。正好家里面的大米是婆婆家的老邻居送的韩国大米，拿来做拌饭真的是再适合不过了