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春韭炒香干,用春季里的第一口鲜做一道顺应时节的快手小炒

2021-03-21 12:56阅读:

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春韭炒香干,用春季里的第一口鲜做一道顺应时节的快手小炒
春天的韭菜极为鲜嫩,可谓是春季里当之无愧的第一口鲜。而每年一到了春天我就会趁着时节吃上它几次,因为过了春季之后它的味道就会打很大的折扣。相信懂得吃的人也跟我一样,知道时节对食材的重要性

所以这一次我就要拿这新鲜的春韭来做个小炒,搭配香薰的豆腐干,简便快捷,十来分钟就能上桌啦~
春韭炒香干,用春季里的第一口鲜做一道顺应时节的快手小炒
食材:韭菜一小把、香薰豆腐干四块、小米椒两根
调味料:生抽一大勺、盐、鸡精各适量


1. 韭菜摘洗干净,切段
2. 豆腐干切片
3. 小米椒斜刀切片
4. 底油炒香豆腐干,把表面炒到有微黄色
5. 放入生抽炒香
6. 放入韭菜和小米椒炒断生
7. 依口味加盐和鸡精炒匀
春韭炒香干,用春季里的第一口鲜做一道顺应时节的快手小炒
这道菜最大突出了春韭的鲜美,所以不需要复杂的调味,吃的就是一个鲜!下饭下酒都是极好的。虽然是道家常菜,但却是顺应时节的不二之选。其快速就能做好的特性也很适合上班族们,是一道很快手的简单小炒了

春韭炒香干,用春季里的第一口鲜做一道顺应时节的快手小炒
春韭炒香干,用春季里的第一口鲜做一道顺应时节的快手小炒


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