#有机触手可及#一勺酱的鲜香:萝卜香菇味噌汤

2017-12-06 06:31阅读:
#有机触手可及#一勺酱的鲜香:萝卜香菇味噌汤
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一人食,中午的时光我大都是这样渡过的。三口之家分成三个地方解决午餐,在学校吃的,在工作单位吃的,只有我这个上班离着家近的,回家自已解决。
天冷,回家的路上尽管做了各种防护措施,也难免冻得手脚冰凉,脸色青紫。这时一锅做一锅省事又不长肉还得好喝的暖身汤尤为重要。味噌萝卜汤,就是我的首选,有了它,我有时连主食都不配,直接一锅汤连吃带喝撑得肚儿圆,身上暖,倒头就睡一觉,还不怕长肉。
#有机触手可及#一勺酱的鲜香:萝卜香菇味噌汤
感谢@新浪美食 @禾然有机 提供的禾然有机大礼包
禾然有机以有机为先导纯天然酿造,倡导有机生活的理念
基地二年不使用农药化肥,土壤无污染。
#有机触手可及#一勺酱的鲜香:萝卜香菇味噌汤
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禾然有机的赤味噌是用无污染无添加的有机大豆和有机大米做原料,经过足期恒温密闭酿造制成,口感丰富,美味又健康。在日式餐厅,都能见到味噌汤的身影,可搭配的食材也很多,您在家里可随心所欲的将它研发出各种美味。
这个汤,不用放盐,用味噌本身的味道即可。汤中放了三种食材,裙带菜,白萝卜,香菇。经过炖煮后的白萝卜,完全没有平时的那种萝卜气,反倒有了一种清甜的味道,与香菇相结合,味道更美,随手再配裙带菜,增色增鲜。
#有机触手可及#一勺酱的鲜香:萝卜香菇味噌汤
所用食材:
白萝卜1/3个 香菇2朵 干裙带菜2克 赤味噌1大勺
具体做法:
#有机触手可及#一勺酱的鲜香:萝卜香菇味噌汤
1准备食材。
2将裙带菜泡入水中,裙带菜很好泡,一会就泡发了。
3萝卜用削皮刀去掉外皮,尽量去掉,削掉薄薄一层就可。
4将萝卜切成薄片。
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5香菇去蒂切成条状。
6依次将萝卜,香菇和泡好的裙带菜放进砂锅中。
7加入适量的水,我加的水正好在砂锅的上沿位置。
8大火煮开后,去掉浮沫,转小火。
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9用小火慢慢煲炖十分钟左右,这时尝一下汤的味道,已经完全没有了萝卜那种特有的味道。
10取一大勺味噌,用砂锅中的汤调匀后倒回到砂锅中,立即关火。
11用勺搅拌均匀,利用砂锅的余温放置一分钟或直接食用即可。
12美美的享用吧!
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如果时间紧张,可以不必炖煮那么久,但味噌入锅后,不要再长时间加热了,这样会破坏味噌的特有的味道。