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#新春悠享家#挑逗你味蕾的一碗面:酸辣汤面
2018-01-08 13:14
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1854468607
有时,让人胃口大开的味道就是这么简单,无需复杂的煎煎炒炒,就象这碗具有奇妙口感的酸辣汤面,微酸微辣,让人有了吃了面还想喝掉汤汁的冲动,冬天,我们可以把它做成热汤的,炎夏,
我们可以做成冰镇的,可以随着四季的流转不停的变换。
对,就是一把挂面这么简单,你可以做成简版的,当家里冰箱没有一根菜时,你用可以学我调这么一碗汤汁。当然,你也可以象我这样稍加个蛋,加点菜,做成豪华版。反正五分钟连煮带调汁,绝对你能吃到口。
汤汁中点睛的是除了酸汤,就是青蒜芽(杆),没有青蒜芽,你就配点香菜,拍一点蒜末,配两片西红柿,色,香,味都齐了,就这么简单!
主料
:
空心细面
120
克
辅料
:有机
樱桃番茄
1
个 鸡蛋
1
个
海参
1
个
美极鲜
1
大勺
米醋
2
大勺
麻辣油
1
勺
青
蒜
芽(杆)
适
量
芝麻油少许
鸡粉
1
克
具体做法:
1
准备食材。
2
樱桃番茄切成薄片,蒜杆切成细末。
青
蒜杆,就是蒜种在土里或水培的后长的芽。
3
即食海参解冻,去掉牙齿。
4
锅中水烧沸,放入空心细面条煮开。一定要选细的挂面,越细越好。
5
煮好的面条捞出后过凉。
6
煮面条的同时,准备调料。一大勺美极鲜。
7
1
小勺家乐鸡粉,我这个是
1
克的勺
8
再加入适量麻辣油。
9
加入
2
大勺米醋,少许芝麻油,切成细末的蒜杆调匀。
10
提前煮一个溏心的荷包蛋。
11
将煮面条的热汤,浇在调好的碗汁中。
12
将过凉后的面条捞进调好的热汤中。
13
摆入小西红柿,溏心蛋,海参
14
美美的享用吧!
15
酸辣的口感,相当的爽
小贴士
醋和辣椒的量,请根据自已的口味添加,个人建议,醋至少是美极鲜的两倍。因为挂面本身有盐份,汤中又有酱油,所以基本上不用加盐了,口重的请酌量添加。
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