炒面条又有新口味了，加了青椒和皮蛋，越嚼越香，味道独特
2021-01-09 23:54阅读：
用皮蛋和青椒炒了盘面条，挺对味，味道也很赞，简单还省事
炒面条又有新口味了，加了青椒和皮蛋，越嚼越香，味道独特
北方冬天的时令蔬菜要比其它季节少点，所以吃来吃去，总感觉要味道要差那么一点点。通常一个人在家吃饭时，我就会做点饭菜一锅出那种简单省事点的。让一餐饭既有饭又有菜，一锅做出，并且还不失口感和美味。
炒面条，炒米饭，都是我平时一人食的首选。经典的炒面大家都知道，今天我就与大家分享一个味道与众不同的，口感独特的，平时我们在外面吃不到的炒面。
这个炒面，我用到了皮蛋，青椒，花生，蒜片，黑胡椒等。它的口感微辣，面条筋道，越嚼越香。大家都知道，皮蛋我们通常用来凉拌，做汤，很少有人用来炒着吃，更别说用它来炒面条了。但我建议大家尝试着炒一盘来试试，绝对不会让您失望的。下面把做法分享给大家：
所用食材：
鲜面条100克
皮蛋2个 青椒1/2个 蒜2粒 小米辣2个 香辣花生 黑胡椒盐适量
具体做法：
1鲜面条放入沸水中略煮。面条您可以用干面条，也可以用鲜面条，我用的是鲜的碱面条，煮熟后比普通的面条面香味更足一些。您也可以用意面试试，味道也赞。
2鲜面条煮沸后约一分钟即可关火，盖上盖子略焖一会再捞出过一下凉。其它的面条也要煮熟后过一下凉，这样会使面条变得更清爽。
3皮蛋提前去壳切成小段，蒜切片，青椒和小米辣切段。皮蛋可以用棉线分割，比刀切要整齐清爽。
4锅中放入适量的油，加入蒜片和青椒炒香。
5加入面条入锅翻炒。做炒面时建议大家用不粘锅，这样放很少的油就能达到不粘锅的效果。
6待面条炒匀即可加入皮蛋丁同炒，然后加入少许盐调味。注意盐不要太多，因为鲜面条本身就有盐味。
7最后加入小米辣和黑胡椒粉炒匀即可。炒面条时您如果怕炒断，可以借助筷子翻炒。
8最后加入香辣花生调味。如果没有香辣花生，您可以用普通的油炸花生米，味道一样的赞。
美美的享用吧！
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