（每个面包面团65克，共6个）
新浪博客
（每个面包面团65克，共6个）
材料：
面团材料 - 高筋面粉250克、细砂糖20克、奶粉7克、酵母2.5克、全蛋液25克、牛奶20克、水120克、盐5克、黄油25克
馅料材料 - 熟火腿50克、熟玉米粒/青豆粒各30克、沙拉酱35克
泡芙糊材料 - 黄油25克、水25克、色拉油25克、高筋面粉25克、鸡蛋75克
做法：
a.馅料做法：
将三种食材混合，拌匀即可。
b.泡芙糊做法：
1.备料；
2.将黄油、水、色拉油倒入小锅内；
3.将步骤2的食材，煮开；
4.加入高筋面粉煮开，煮成面糊状，离火冷却（切记：要小火，并用手动打蛋器不停搅拌，以免糊了锅底）
5.分次加入鸡蛋液，边加入、边搅拌；
6.搅拌至面糊光滑，装入裱花袋备用；（裱花袋尖头处，剪个小口）
c.面团做法：
1.备料；
2.将除黄油外的其他材料混合，揉至面团表面稍光滑，再将室温软化的黄油加入面团；
3.将加入黄油的面团揉至扩展阶段，可拉出均匀薄膜状即可；
4.将揉好的面团放入一个无油无水的容器内，盖上保鲜膜，发酵至现有面团的2.5倍大；
5.用手指沾上少许面粉，插入发酵好的面团里，插口周围的面团没有回弹、塌陷，即表明发酵成功；
6.将发酵好的面团分割成每个65克的小面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟；
7.将醒发好的小面团，用手掌压扁排出里面的空气；
8.用擀面杖擀成椭圆形；
9.将椭圆形面团翻面，从下往上卷成橄榄形（要注意：两头尖，中间要鼓些）
10.将卷好的面包胚子收口朝下，整齐的排在铺好油纸的烤盘上，等待二次发酵至现有面包胚子的2倍大；
11.将二次发酵好的面包胚子，刷上一层全蛋液；
12.将泡芙糊挤在面包胚子上，呈“之”字形；
13.烤箱提前预热，200度，上下火，中层，烤15分钟左右；将出炉的面包冷却（务必先冷却以防后面切口时变形）；并用面包刀顺长的方向切一刀，但是不要切断；
14.放上馅料；
15.在开口处挤上沙拉酱呈“之”字形；
16.制作完成。
面团材料 - 高筋面粉250克、细砂糖20克、奶粉7克、酵母2.5克、全蛋液25克、牛奶20克、水120克、盐5克、黄油25克
馅料材料 - 熟火腿50克、熟玉米粒/青豆粒各30克、沙拉酱35克
泡芙糊材料 - 黄油25克、水25克、色拉油25克、高筋面粉25克、鸡蛋75克
做法：
a.馅料做法：
将三种食材混合，拌匀即可。
b.泡芙糊做法：
1.备料；
2.将黄油、水、色拉油倒入小锅内；
3.将步骤2的食材，煮开；
4.加入高筋面粉煮开，煮成面糊状，离火冷却（切记：要小火，并用手动打蛋器不停搅拌，以免糊了锅底）
5.分次加入鸡蛋液，边加入、边搅拌；
6.搅拌至面糊光滑，装入裱花袋备用；（裱花袋尖头处，剪个小口）
c.面团做法：
1.备料；
2.将除黄油外的其他材料混合，揉至面团表面稍光滑，再将室温软化的黄油加入面团；
3.将加入黄油的面团揉至扩展阶段，可拉出均匀薄膜状即可；
4.将揉好的面团放入一个无油无水的容器内，盖上保鲜膜，发酵至现有面团的2.5倍大；
5.用手指沾上少许面粉，插入发酵好的面团里，插口周围的面团没有回弹、塌陷，即表明发酵成功；
6.将发酵好的面团分割成每个65克的小面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟；
7.将醒发好的小面团，用手掌压扁排出里面的空气；
8.用擀面杖擀成椭圆形；
9.将椭圆形面团翻面，从下往上卷成橄榄形（要注意：两头尖，中间要鼓些）
10.将卷好的面包胚子收口朝下，整齐的排在铺好油纸的烤盘上，等待二次发酵至现有面包胚子的2倍大；
11.将二次发酵好的面包胚子，刷上一层全蛋液；
12.将泡芙糊挤在面包胚子上，呈“之”字形；
13.烤箱提前预热，200度，上下火，中层，烤15分钟左右；将出炉的面包冷却（务必先冷却以防后面切口时变形）；并用面包刀顺长的方向切一刀，但是不要切断；
14.放上馅料；
15.在开口处挤上沙拉酱呈“之”字形；
16.制作完成。