集合了N次吃StripHouse Steakhouse （Las Vegas）的经历，总结出它家最经典的几款菜品
2013-01-09 15:42阅读：
在las
vegas这个美食如林的地方，有家steakhouse是小浣熊每次去赌城一定会去吃一次的餐厅，
其实第一次吃到这家餐厅是属于机缘巧合之下，小浣熊那次正好入住在Planet Hollywood
Resort，而这家店正隐藏在这个赌场的二楼。小浣熊吃过之后觉得非常的惊喜，一查zagat和yelp果然都是老饕们非常推荐的一家餐厅。Strip House Steak
House顾名思义是一家主营牛
排的餐
厅，于2000年在纽约开设第一家餐厅，在纽约的牛排界处于首屈一指的地位，小浣熊去的这家是餐厅五家店中位于西部的一家。听说strip
house在香港的中环已设有一家分店，并且于2012年获得米其林一星的资历咯。
The Strip
House的装修风格非常的时髦，性感
。餐厅用酒红色和暗红色的木头和沙发用于背景色，多用天鹅绒装修增加其迷离性感的氛围，悬挂的黑白色相框作为装饰物，所有的照片均采用1930年代的真实的滑稽明星照片增加复古感。
几乎每家高档的餐厅都采用非常昏暗的灯光，Strip
House也不例外，以至于小浣熊都没办法拍到完整的内部的装修的照片，有兴趣的同学可以去官网看看，http://www.striphouse.com/gallery，真的很有复古的气息.
Cranberry
bread， Sourdough & Bacon bread
走进餐厅之后，选择了要喝的饮料之后，侍者很快就会端出小浣熊最爱的面包系列，三款面包分别为蔓越莓面包，酸面包和培根包。一般来说，高档的餐厅在培根面包这里都不会失手的。小浣熊很喜欢揪下面包的一块尝下，因此经常存在掉屑的状况，Striphouse的服务很贴心，侍者总是很快用身上所携带的小木块帮桌面的碎屑刮拾干净。
Appetizers
第一道：龙虾浓汤！这道菜绝对是它家必点的经典菜肴！！！推荐指数五颗星
Lobster
Bisque
Maine lobster, pearl
couscous
上菜时，侍者会先端上放入了龙虾肉和小饼干块的汤碗，然后再有银质的壶倒入满满的龙虾汤，龙虾汤淋入之后，立刻方向四溢。初尝第一口时，有着淡淡的咸味，满满你就感觉到了浓浓的鲜味，龙虾的鲜美和浓浓的cream结合的那么完美，那柔软的口感，你能感觉到汤汁慢慢的融化在口中。Strip
House的龙虾浓汤绝对是小浣熊吃过最棒的浓汤！喝完之后，满肚子的馋虫都在抗议说还想再喝一碗！
第二道： 大扇贝
New England Sea
Scallops
Edamame succotash, black
truffle butter, corn broth
到哪里都会吃扇贝的小浣熊自然不会放过它，Strip
House的大扇贝走的是清淡爽口的路线，毛豆玉米作为辅助材料，可能是因为松露油的缘故，使得整盘菜真的是有股淡淡的清新感。与前一道非常rich的cream香气完全不同的一道菜，一浓郁，一清淡，甚好甚好。
第三道：珍宝蟹饼
Lump Crab
Cake
Potato salad, haricots vert,
corn salsa, remoulade
爱好海鲜的小浣熊写非常喜欢order蟹饼这道菜，用土豆，四季豆，玉米融合了蛋黄酱作为辅助材料，这道料理也非常的可口，蟹饼外焦脆内软，甚至用嘴就可以吸出内里的馅料。
第四道：凯撒沙拉
Caesar
Salad
Hearts of romaine, paprika
croutons and shaved parmesan
点这道沙拉纯粹是因为小浣熊觉得作为一个黄种人，每餐必须得吃一些蔬菜。这道沙拉就如和大多数的高档餐厅的沙拉一样无可挑剔，但是也没什么惊喜可言。不过摆盘还是比较美观的。
说完了头盘，下面小浣熊开始介绍主菜
Entrees
第一道：SH的摘牌主打牛排:
New York Strip
New York Strip
其实这道料理的食材很简单，就是一块20oz的牛排，调料也只用了食盐和黑胡椒，但是因为优秀的食材和炙烤技术才形成这道完美的牛排。牛排当然最好是选择medium
rare，因为会有juicy的感觉。但是与小浣熊同去的同学选择的是medium
well，即便如此，一口咬下去，依然是很嫩的口感，真的是棒极了。
第二道：小浣熊强烈推荐的菲力牛排
Filet
Mignon（8oz）
SH的菲力牛排有两种选择，
8oz（$44）以及12oz（$54）
菲力牛排是西冷牛排中最嫩的部分，就是我们大家所说的嫩牛里脊，SH的菲力是真心的无敌的嫩，女生我就推荐8oz的就足够了，餐盘里配送的烤大蒜也是无敌的好吃，连小浣熊这种不太喜欢大蒜气味的人都会每次一扫而空。
第三道：带骨的牛眼排
20 Oz. Bone-in Rib
Eye（$54）
这道真的是感觉怎么吃都吃不完呀，价格很昂贵，但是对于处于食物链高级阶段的肉食动物来说那绝对是一种享受。
第四道：嫩煎小牛肋排
Veal Rib
Chop
Wild mushrooms,
jus
，一口咀嚼下去，有两种不同的口感，因为这个牛眼排即有肉，又有骨头，肉眼牛排油脂部分较少，煎炸后有油脂的部分非常的酥脆，而肉眼的部分又香嫩多汁，真的很美味。
第五道：烤美国小羊排, 这道也是五星推荐呀
Colorado Lamb
Rack（$45)
Dijon bread crumb
crusted and white bean stew
羊肉烤的非常的焦脆，并伴着香气，但并不是那种膻味，而是淡淡的肉香，肉汁鲜嫩，而最赞的部分是盘中的炖豆子，豆子很有嚼劲更重要的是它吸收了羊肉和酱汁的香味，变得无比的好吃，小浣熊恨不得直接想要吃一盘这种炖豆子和汤汁。
第六道：黄油焗龙虾
这道菜是可遇而不可求的，小浣熊去了Strip House
N次中，只碰到过一次有折扣，真的非常非常的好吃，记忆犹新呀！
主菜介绍完了之后，到了配菜的部分，SH不同于别家，他家的配菜有2道是超五星级推荐，也就是说到SH来order这两款是必须的。
Sides
配餐第一道：奶油焗土豆泥
Potatoes Romanoff
（$12）
Twice baked potato
gratin
第一口就能感受到土豆泥的绵密和酸香的芝士香气，土豆泥因为两次的配焗烤变得更加细腻，而浓厚的酸奶酪和车达cheese以及炒碎的洋葱更加加重了香气，香味四溢，这是小浣熊吃过最好吃的焗土豆泥。不过这款side吃多了有点腻，所以还是多几个一起share的时候非常的合适。
配菜第二道：黑松露焗奶油菠菜
Black Truffle Creamed
Spinach（$12）
这款奶油菠菜绝对是小浣熊的心头好呀，一口尝下去如同天鹅绒般的柔软，加上黑松露的木质香气并伴随着淡淡的咸味，而且还可以选择有培根的款，培根的烟熏味能更加配合菠菜的清香气，真的的非常的赞，缺点也和焗土豆泥一样，吃多了会有些腻，因此也是比较值得share的一道配菜。
甜点篇 Dessert
差点忘了小浣熊试过SH的火焰阿拉斯卡
Baked
Alaska
味道很不错可以尝试下，很有特色，外热内冷，内馅甜而不腻，外皮非常的漂亮。还很推荐流心巧克力（俗称心太软Double Chocolate Hot Fudge
Brownie）,
非常的浓郁，并且真的会爆浆呵呵。
总的来说，Strip
House绝对是小浣熊吃过最好吃的牛排馆，不管是头盘，主菜以及配菜，均有亮点，服务佳，不要因为它在las
vegas的位置就忽略了这间珍宝，绝对是是沧海遗珠！五星推荐！
头盘的龙虾汤配着绝顶的菲力牛排，再share一份奶油菠菜/焗土豆，那绝对是一件美事！
Planet Hollywood Resort and
Casino
3667 Las Vegas
Blvd
Las Vegas, NV
89109
(702) 737-5200
