很多人每天因为自己的肥胖在不停的节食，吃减肥药，但是自己并不知道肥胖的原因是什么，据“细胞营养学”和“自由基学说”的研究表明导致人体肥胖的原因有以下两种：
一、营养元素（常量营养素和微量营养素）的不均衡摄取。
常量营养素就是碳水化合物、蛋白质、脂肪，如果摄入过量人就会发胖。
微量营养素主要是矿物质和维生素，从细胞营养学的角度来讲它们是细胞的粮食，如果一旦缺乏就会导致肥胖等各种疾病的发生。现代人的膳食结构和饮食习惯，引起微量营养素严重缺乏，进而导致肥胖。
二、自由基引起脂肪细胞异常表达
正常成人体内含有几百亿个脂肪细胞，正常的脂肪细胞代谢是很缓慢的，但是人体内生成一定量的自由基后，会引起正常的脂肪细胞分泌因子的表达异常，使得甘油三酯在细胞中的持续积累，脂肪细胞体积膨大，甚至数量增多。这也就说明了很多人饮食控制的很好，也有适当的运动，但是就是不瘦的根本原因。
一、营养元素（常量营养素和微量营养素）的不均衡摄取。
常量营养素就是碳水化合物、蛋白质、脂肪，如果摄入过量人就会发胖。
微量营养素主要是矿物质和维生素，从细胞营养学的角度来讲它们是细胞的粮食，如果一旦缺乏就会导致肥胖等各种疾病的发生。现代人的膳食结构和饮食习惯，引起微量营养素严重缺乏，进而导致肥胖。
二、自由基引起脂肪细胞异常表达
正常成人体内含有几百亿个脂肪细胞，正常的脂肪细胞代谢是很缓慢的，但是人体内生成一定量的自由基后，会引起正常的脂肪细胞分泌因子的表达异常，使得甘油三酯在细胞中的持续积累，脂肪细胞体积膨大，甚至数量增多。这也就说明了很多人饮食控制的很好，也有适当的运动，但是就是不瘦的根本原因。