香肠丹麦

2017-06-22 23:49阅读：

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儿子是个无肉不欢的小男生，所以，面包也少不得放点肉肉进去。这次在超市无意间看到一款从没买过的香肠是车打芝士口味的，于是回家做了这款香肠丹麦，别说挤上沙拉酱，撒上干葱碎，入炉烘烤就满屋飘香了。这款面包就入选了儿子训练后补充能量的菜单了。

香肠丹麦

【材料】
面团材料：普通面粉250克奶粉8克鸡蛋38克水108克即发酵母粉5克盐3克白糖15克黄油20克
馅料：香肠1包沙拉酱适量香葱少许

香肠丹麦

【做法】

香肠丹麦

1、面团材料用后油法揉至扩展然后放入冰箱冷冻30分钟；
2、将偏黄敲打擀开成正方形冷藏备用；
3、用十字裹油法将黄油包裹在面团中；

香肠丹麦

4、将面团擀开成长方形；
5、进行1次3折；
6、重复7和8的步骤进行3次3折；

香肠丹麦

7、面团放入冰箱冷藏20分钟；
8、将面团取出擀开成长方形将不规则的边角去掉后切成宽5cm的长条；
9、接着切分成12cm的小长方形摆入烤盘进行2次发酵；

香肠丹麦

10、用手指在面团中间位置轻轻按压后摆入香肠；
11、刷蛋液后挤上沙拉酱，撒上香葱碎；
12、烤箱预热220°，中层上下火，时间15分钟。

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