【材料】
草莓1000
新浪博客
【材料】
草莓1000
克（去掉蒂头）
白砂糖350克
柠檬汁30克
玫瑰花瓣酱30克
【做法】
1、草莓洗净去掉蒂头沥干水，加入砂糖、柠檬汁拌匀后静置4个小时或者隔夜；
2、将1放入破壁机中打成果泥；
3、将2倒入锅中煮沸5分钟，捞去表面的漂浮物，关火不盖盖子，放凉2小时；
4、回炉继续煮开，小火持续熬煮15-20分钟，持续搅拌防止糊底；
5、当果酱温度达到终温103°，此时果酱熬至浓稠，加入玫瑰花酱继续翻拌2分钟关火，趁热灌入消毒过的玻璃瓶中盖盖密封；
6、将果酱瓶子趁热倒扣，让瓶内形成真空，瓶子完全凉透即可放入冰箱冷藏保存。
Tips:
1、第一次煮沸时表面会有很多杂质漂浮，此时应及时去掉；
2、果酱熬煮好后应理解装瓶倒扣，瓶子需提前消毒备用。
白砂糖350克
柠檬汁30克
玫瑰花瓣酱30克
【做法】
1、草莓洗净去掉蒂头沥干水，加入砂糖、柠檬汁拌匀后静置4个小时或者隔夜；
2、将1放入破壁机中打成果泥；
3、将2倒入锅中煮沸5分钟，捞去表面的漂浮物，关火不盖盖子，放凉2小时；
4、回炉继续煮开，小火持续熬煮15-20分钟，持续搅拌防止糊底；
5、当果酱温度达到终温103°，此时果酱熬至浓稠，加入玫瑰花酱继续翻拌2分钟关火，趁热灌入消毒过的玻璃瓶中盖盖密封；
6、将果酱瓶子趁热倒扣，让瓶内形成真空，瓶子完全凉透即可放入冰箱冷藏保存。
Tips:
1、第一次煮沸时表面会有很多杂质漂浮，此时应及时去掉；
2、果酱熬煮好后应理解装瓶倒扣，瓶子需提前消毒备用。