这款面包我很喜欢，口感也很不错。外观看似复杂却操作比较简单，新手一般都可以成功，他的难处并不是怎么将玫瑰花编好，而是怎么将被子叠好。
新手做丹麦要记住六个重点，这是我自己总结，希望可以参考：
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这款面包我很喜欢，口感也很不错。外观看似复杂却操作比较简单，新手一般都可以成功，他的难处并不是怎么将玫瑰花编好，而是怎么将被子叠好。
新手做丹麦要记住六个重点，这是我自己总结，希望可以参考：
1.
面团不要揉的面筋过强，因为在手工杆压时要经过折叠面筋会自然增强。
2.面团的温度要和黄油的温度相符，否则面团或油脂会断裂。
3.在叠被子时注意松弛到位。
4.注意三折两次时一定要放入冰箱冷冻松弛，如果在杆压面团会断裂。杆压折叠三折一次时放冰箱也会导致黄油断裂，因为黄油和面团的层次太厚，黄油会先冻硬。
5.醒发时不要用太高的温度，因为丹麦面包的黄油比较多，还有这个黄油属于低温油。
6..在烘烤丹麦面包时注意要用高温烘烤至面包定型，在用小火烘烤，烘烤丹麦面包前15分钟时，不要随意打开烤箱。
总重589克，每个180克可做3个
鸡蛋
折叠黄油
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10. 以温度200℃烘烤18分钟左右，在以温度160℃在烘烤7分钟左右。
2.面团的温度要和黄油的温度相符，否则面团或油脂会断裂。
3.在叠被子时注意松弛到位。
4.注意三折两次时一定要放入冰箱冷冻松弛，如果在杆压面团会断裂。杆压折叠三折一次时放冰箱也会导致黄油断裂，因为黄油和面团的层次太厚，黄油会先冻硬。
5.醒发时不要用太高的温度，因为丹麦面包的黄油比较多，还有这个黄油属于低温油。
6..在烘烤丹麦面包时注意要用高温烘烤至面包定型，在用小火烘烤，烘烤丹麦面包前15分钟时，不要随意打开烤箱。
总重589克，每个180克可做3个
材料配方：
高筋面粉鸡蛋
折叠黄油
制作过程与图片：
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10. 以温度200℃烘烤18分钟左右，在以温度160℃在烘烤7分钟左右。