一切一按擀两擀,两下擀成一个饺子皮儿不是事儿!全麦面皮儿的荠菜饺子,被颜值耽误了的“好饺子”! 2019-11-26 14:26阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1881443302 不得不说,这顿饺子吃的有点意外哈! 婆婆老家的亲戚弄的全麦面,自己种自己打,没有精打的那种,颜色不好看,但营养保留的全,有粮食特有的香气,做面包,蒸馒头虽然不好看,但筋道又美味,比精粉营养又好,我是非常喜欢吃的!这次因为婆婆和好了面准备包饺子,却临时有事包不成了,让杉爸把面拿回来,加上公公跑了好远去郊外野地挖回来的荠菜,我们即兴包了一顿荠菜饺子!由于临时拿回来的,时间匆忙,包的大了点,就改蒸了,成品出来虽然黑黑的不好看,但皮儿筋馅儿美,真是一顿被颜值耽误了的美味! 蒸好后,杉急着吃,天又冷,怕凉了不好吃,急急的端到小南窗台上和一堆多肉合了几张影就进肚了。果然好吃啊!荠菜的季节,鲜美无比,怕掩了荠菜的本味,馅儿没有放太多东西,只放了蛋和粉丝,调味也简单,放了点蚝油,十三香,胡椒和一点点盐,用了花生油调的,杉爸说,放小磨香油会更香一点,好吧下次放香油!特别提示一下,素馅调味时,先放油拌匀,蔬菜切断面形成油封,再放盐,就不容易出水了,