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司康--很传统的英式点心
在英式下午茶中有着举足轻重的地位
经典的英式下午茶一般会摆在三层的甜点架上
从下到上到依次是
第一层各种咸味点心如三明治等
第二层司康及各种抹酱
最高一层是水果塔，蛋糕等甜味点心
由咸到甜，搭配上好的红茶
一口点心一口红茶味蕾逐渐被唤醒
最后甜蜜完美地结束这段美好时光
司康的做法不难，比蛋糕和面包都更容易成功
制作时间也短，算是非常快手的点心了
制作时注意面团不要反复擀压揉捏，口感就是比较酥松香软的
司康成功的标志是饼身中间有膨胀的裂口
轻轻掰开涂上果酱或是奶油，满口的幸福
红豆淡奶油司康
黄油55克，盐1克，细砂糖30克，低筋面粉210克，泡打粉5克，淡奶油130克，蜜红豆60克
表面：
全蛋液少许。
做法：
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美的家：朋友们喜欢叫我美妈
新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子
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