​鸡蛋，富含优质蛋白，其营养价值往往能受到家里「老、中、青」三代人的高度好评，拥有非常广泛的群众基础，几乎可以称得上是辅食中的「金牌选手」了。
育儿观念分歧再大的家庭，在「吃鸡蛋好」这件事上总是可以达到高度一致。
但是，关于鸡蛋怎么给宝宝吃，又有不同说法：
宝宝吃鸡蛋，白煮的最有营养。
1 岁以内宝宝不能吃蛋白......
宝宝发烧时，千万不能吃鸡蛋！
.......
这些关于鸡蛋的说法都靠谱吗？

第一口辅食吃鸡蛋黄？NO！

蛋黄营养丰富还含铁，有些妈妈会将蛋黄作为第一口辅食喂给宝宝。
其实，宝宝的第一口辅食应该是富含铁元素的泥糊状食物，但鸡蛋黄并不推荐。
蛋黄中的铁元素含量不低，但其含有的卵黄高磷蛋白会影响铁的吸收，即使宝宝吃了蛋黄，也不能较好地吸收其中的铁元素。
当然，蛋黄的营养价值是很高的，虽然不能补铁，却富含优质蛋白、磷脂、维生素 A 等营养素，在给宝宝添加辅食的后期，最好要保证宝宝每天能吃上一个蛋黄（整蛋）。

吃蛋只吃最有营养的白煮蛋？

NO！
鸡蛋的烹饪方式可谓是五花八门，蒸、煮、煎、炒都可以做出不同风味。
其实，无论是白煮蛋、煎蛋、蛋羹、炒蛋都是非常营养的，对于健康宝宝来说，不同烹饪方式导致鸡蛋营养成分的流失也只是相对而言。
对于刚刚添加辅食的宝宝来说，蛋羹无疑是最适合的。
但如果宝宝吃厌了，妈妈自然可以更换其他烹饪方式，保证完成每天一个蛋的小目标。
但需要妈妈们注意的是，鸡蛋烹饪不当会影响其中营养物质的消化吸收和利用，即使是营养价值最高的白煮蛋，煮得时间过久，也会导致其中蛋白质过分凝固，影响营养价值。
另外，鸡蛋如果要煎着吃，煎得时间过长、火候过大，都会导致鸡蛋太「老」，既影响口感又影响消化。

鸡蛋有营养，多吃有益？

NO！
任何食物都不是吃越多越好，鸡蛋也是。
鸡蛋富含营养，其中蛋白质、脂肪、维生素 A 等营养素的含量都很高，但是每天吃一个鸡蛋其实就足够啦。
给宝宝吃太多鸡蛋，容易导致蛋白质、脂肪消化不良，还会占用宝宝本来就不太大的胃，影响其他食物的正