猪肉太贵就让豆角担当主角——快手肥叉炒豆角
2011-07-11 08:48阅读:
肥叉炒豆角
家庭快手夏日小炒,豆角青绿,很入味,叉烧很香,不油腻
周末回家,又看见奶奶了,奶奶八十多岁,眼睛好使,耳朵好使,心态更好使!一直以来不认老,到现在八十多岁,才偶尔轻叹一下:哎,看来我是真的老啦!还会一边讲,一边咯咯的笑个没完~
相比居然就惭愧多了,才29的银,就整天担心年华老去!青春不再!

其实么,像咱家奶奶那样的心态,一点儿都不觉她老!十分
佩服更羡慕她!
回家,又看到了我的小外甥儿子,这小家伙变化可大了,表情越来越丰富,动作越来越鬼马,手脚力气越来越大,脾气也犟……老姐说带孩子很辛苦,但是看着孩子一天天有那么一点点的变化的时候,就是最快乐的时候!嗯,居然还需要好好培养培养,目前来说,应该是还米有这份担当啊!
回家,老妈还是会把饭菜做的特别的丰富!不管现在肉菜是如何的涨价,她总担心咱们在外面没吃好!

想方设法的做的营养美味,居然不知道为什么,做菜总学不到妈妈的手艺,伤心啊!多回家的好处就是多,吃的好,偷懒的好,撒娇的好,和老妈说说私密话的好!

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居然出品:快手叉烧炒豆角
材料:叉烧一小块,大概三厘米厚切成薄片,
叉烧的做法见这里,豆角一扎,盐分适量,油适量,红葱头一个拍碎
步骤:
1
豆角洗干净切成一段段长度均匀的小段,下比较多油的油锅大火煎至变软,表皮有点小皱纹,线装起来,同时在豆角上面撒些盐粉,轻轻抛一抛碗,让盐分均匀的粘在豆角上。
2
锅内留点油,把葱头碎放进去煸香,再倒入叉烧煎出油,很快就闻到很香的香葱叉烧味道,赶紧把豆角回锅快抄如果盐不够再适当加点调味就ok,出碟开吃了!

居然温馨提示:
1 叉烧如果自己没时间在家做,也可以在外面买,不需要太多,我的是头一天做的太多吃不完的剩下的啦
2 豆角用油拉,不用水煮是更能保持青绿的方法,也熟的更快,豆角不吸油,基本上是用多少,还会还你多少。
3 在拉过油的豆角上撒盐分,是让它跟容易入味,凉下来的时候的豆角软的快,很容易入味。
4 如果大家不喜欢吃太软的豆角,就把拉油的时间缩短就可以了,居然吃豆角喜欢吃软软的所以……
5 炒叉烧的时候一粒红葱白就可以了,葱比其他的配料更能激发叉烧的香味!

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