【香菇肉粽】 【紫薯水晶粽】 【五谷杂粮粽】超详细新手也能包出多种口味粽子哦
2015-06-16 08:10阅读：
新浪博客
杂粮粽】超详细新手也能包出多种口味粽子哦' />
粽子是居然前些时候拍的，现在才整理完毕发上来！
【香菇肉粽】 【紫薯水晶粽】 【五谷杂粮粽】
一口气看完所有图文可能有点儿累，我整理出来都很累呐
端午因为要回家，今年未能组织大家过来包粽子了哈！
现在注重手工的人是越来越多，很多童鞋私信居然粽子的做法！
传统的粽子是糯米为主，馅儿由大家各自发挥，所谓万变不离其“粽”！
不过现在也是多了很多花样的粽子了，什么星冰粽（我没吃过哈）、水晶粽花样百出的
过节包粽子图个气氛以外，还一家齐动手，增加家庭感情和睦哈
不过粽子不易多吃，特别不要冷着吃，难消化，对于肠胃好或者不好的人来说都是热着吃比较好哈！
第一种：香菇肉粽
也是我最喜欢吃的，每年必包哈
居然出品：香菇肉粽
材料：糯米2斤，去皮绿豆400克，香菇150克，五花肉一条，花生一把，盐适量，油适量，生抽2匙，糖少许，粽叶2扎，草绳一捆
步骤：
1、备好所有材料，糯米、绿豆提前五小时浸泡，也可以浸泡过夜（下天天气太热的话可以放入冰箱浸泡）
2、把新鲜粽叶煮软，这样粽叶柔韧不容易开裂，煮好的粽叶冲洗一遍
3、浸泡好的香菇，洗干净挤去水分，切小块，锅里放入少许油，把香菇放入煎香后装起
4、剩余的底油放入5克糖，煮化以后倒入切大块的五花肉炒上色，再加入生抽调色炒香撒少许盐，放入浸泡好的花生和之前的煎香的香菇同炒片刻即可。
5、浸泡好的糯米和绿豆洗干净，滤掉水，放入盐和油拌匀，味道要比平常吃的味道稍重一点，因为在熬煮粽子的时候，粽子会有部分盐分析出到水里
6、接下来是包粽子，方法如图n，1）把两张粽子叶略微重叠，折成漏斗型，2）放入一勺糯米，然后放入半勺绿豆，再加入五花肉香菇花生为馅，再填一层绿豆，3）最后加入一勺糯米，此时糯米水平应该接近漏斗的上则边缘。用拿粽子的手食指和大拇指尽量把漏斗圆的一边捏成角，4）然后把长出来的粽子叶折起盖住糯米，5）还有余出的粽叶顺势包着粽子的尖角位折起来，6）最后用草绳绕几圈绑紧，一定要绑紧，要不煮的时候会滑出散开哦，用剪刀修理一下粽子的边角叶部分即可
7、所有粽子包好后放入锅，倒入末过粽子面的水，煮4小时左右，具体时间得根据粽子大小而定，煮至粽子软糯即可享用。
第二种：紫薯水晶粽
居然出品：紫薯水晶粽
材料：紫薯一根，西米400克，油两匙，炼奶适量
步骤：
1、备好材料
2、泡西米的同时紫薯去皮切块
3、切好的紫薯上笼蒸熟
4、然后把紫薯压成泥状，调入炼奶，炼奶的量随自己喜欢添加
5、西米提前半小时泡软，然后两匙油拌匀，防止在吃的时候粘粽叶，也可以在这一步加入糖，或者最后出炉吃的时候佳蜂蜜，
6、包好的西米放入蒸锅蒸大火蒸30分钟即可
紫薯水晶粽包法见下，
1）把两张粽子叶略微重叠，
2）折成漏斗型，
3）放入一勺西米，然后放入一小勺紫薯泥
4）最后加入一勺西米，此时西米水平应该接近漏斗的上则边缘。
5）用拿粽子的手食指和大拇指尽量把漏斗圆的一边捏成角，另一只手把长出来的粽子叶折起盖住西米，
6）还有余出的粽叶顺势包着粽子的尖角位折起来，
7）最后用草绳绕几圈绑紧，一定要绑紧，要不煮的时候会滑出散开哦，用剪刀修理一下粽子的边角叶部分即可
五谷杂粮一口粽
居然出品：五谷杂粮一口粽
材料：白糯米2斤，黑米、红豆、花生、小米等杂粮适量，盐少许，油少许
步骤：
1、备好材料，除小米以外所有材料提前五个小时以上浸泡软，不过没有粘性的豆类谷类不要放太多，防止粽子煮好后太散不软粘，小米在开始包粽子之前加入一起淘洗干净即可
2、浸泡好淘洗干净的材料放入盐和油调味，记得味道要比平常吃的稍微咸一点点
3、取一张粽叶，从中间卷起成一个小漏斗型
4、放入材料至漏斗边缘，同时要两手拍一下粽子胚，尽量让粽子紧实一点
5、把余出的粽子叶往平的一片盖起来折起
6、多出来的可以沿着粽身卷或剪掉
7、用草绳绑好
8、放入锅中，加入末过粽子的水，煮3-4小时粽子软糯即可。
9、
粽子是居然前些时候拍的，现在才整理完毕发上来！
【香菇肉粽】 【紫薯水晶粽】 【五谷杂粮粽】
一口气看完所有图文可能有点儿累，我整理出来都很累呐
端午因为要回家，今年未能组织大家过来包粽子了哈！
现在注重手工的人是越来越多，很多童鞋私信居然粽子的做法！
传统的粽子是糯米为主，馅儿由大家各自发挥，所谓万变不离其“粽”！
不过现在也是多了很多花样的粽子了，什么星冰粽（我没吃过哈）、水晶粽花样百出的
过节包粽子图个气氛以外，还一家齐动手，增加家庭感情和睦哈
不过粽子不易多吃，特别不要冷着吃，难消化，对于肠胃好或者不好的人来说都是热着吃比较好哈！
第一种：香菇肉粽
也是我最喜欢吃的，每年必包哈
居然出品：香菇肉粽
材料：糯米2斤，去皮绿豆400克，香菇150克，五花肉一条，花生一把，盐适量，油适量，生抽2匙，糖少许，粽叶2扎，草绳一捆
步骤：
1、备好所有材料，糯米、绿豆提前五小时浸泡，也可以浸泡过夜（下天天气太热的话可以放入冰箱浸泡）
2、把新鲜粽叶煮软，这样粽叶柔韧不容易开裂，煮好的粽叶冲洗一遍
3、浸泡好的香菇，洗干净挤去水分，切小块，锅里放入少许油，把香菇放入煎香后装起
4、剩余的底油放入5克糖，煮化以后倒入切大块的五花肉炒上色，再加入生抽调色炒香撒少许盐，放入浸泡好的花生和之前的煎香的香菇同炒片刻即可。
5、浸泡好的糯米和绿豆洗干净，滤掉水，放入盐和油拌匀，味道要比平常吃的味道稍重一点，因为在熬煮粽子的时候，粽子会有部分盐分析出到水里
6、接下来是包粽子，方法如图n，1）把两张粽子叶略微重叠，折成漏斗型，2）放入一勺糯米，然后放入半勺绿豆，再加入五花肉香菇花生为馅，再填一层绿豆，3）最后加入一勺糯米，此时糯米水平应该接近漏斗的上则边缘。用拿粽子的手食指和大拇指尽量把漏斗圆的一边捏成角，4）然后把长出来的粽子叶折起盖住糯米，5）还有余出的粽叶顺势包着粽子的尖角位折起来，6）最后用草绳绕几圈绑紧，一定要绑紧，要不煮的时候会滑出散开哦，用剪刀修理一下粽子的边角叶部分即可
7、所有粽子包好后放入锅，倒入末过粽子面的水，煮4小时左右，具体时间得根据粽子大小而定，煮至粽子软糯即可享用。
第二种：紫薯水晶粽
居然出品：紫薯水晶粽
材料：紫薯一根，西米400克，油两匙，炼奶适量
步骤：
1、备好材料
2、泡西米的同时紫薯去皮切块
3、切好的紫薯上笼蒸熟
4、然后把紫薯压成泥状，调入炼奶，炼奶的量随自己喜欢添加
5、西米提前半小时泡软，然后两匙油拌匀，防止在吃的时候粘粽叶，也可以在这一步加入糖，或者最后出炉吃的时候佳蜂蜜，
6、包好的西米放入蒸锅蒸大火蒸30分钟即可
紫薯水晶粽包法见下，
1）把两张粽子叶略微重叠，
2）折成漏斗型，
3）放入一勺西米，然后放入一小勺紫薯泥
4）最后加入一勺西米，此时西米水平应该接近漏斗的上则边缘。
5）用拿粽子的手食指和大拇指尽量把漏斗圆的一边捏成角，另一只手把长出来的粽子叶折起盖住西米，
6）还有余出的粽叶顺势包着粽子的尖角位折起来，
7）最后用草绳绕几圈绑紧，一定要绑紧，要不煮的时候会滑出散开哦，用剪刀修理一下粽子的边角叶部分即可
五谷杂粮一口粽
居然出品：五谷杂粮一口粽
材料：白糯米2斤，黑米、红豆、花生、小米等杂粮适量，盐少许，油少许
步骤：
1、备好材料，除小米以外所有材料提前五个小时以上浸泡软，不过没有粘性的豆类谷类不要放太多，防止粽子煮好后太散不软粘，小米在开始包粽子之前加入一起淘洗干净即可
2、浸泡好淘洗干净的材料放入盐和油调味，记得味道要比平常吃的稍微咸一点点
3、取一张粽叶，从中间卷起成一个小漏斗型
4、放入材料至漏斗边缘，同时要两手拍一下粽子胚，尽量让粽子紧实一点
5、把余出的粽子叶往平的一片盖起来折起
6、多出来的可以沿着粽身卷或剪掉
7、用草绳绑好
8、放入锅中，加入末过粽子的水，煮3-4小时粽子软糯即可。
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