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谁说吃馒头会囤积脂肪,换种做法放心吃,不长胖还养胃

2021-03-22 21:23阅读:

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谁说吃馒头会囤积脂肪,换种做法放心吃,不长胖还养胃
北方人喜欢吃面食,馒头是家常最经典的主食,做法简单,口感劲道,充满麦香味,萱软香甜。
馒头是淀粉类食物,很多人认为吃馒头会发胖,不敢吃馒头甚至不吃馒头,今天给大家带来一道可以放心吃的馒头,换种面粉这样做,当主食好吃不长胖还养胃。
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今天我们要做的馒头,不是用普通面粉,而是一道荞麦面馒头,荞麦的营养价值高是众所周知的,荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富的膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用,加上特别的风味口感,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。
荞麦面再加上牛奶,这馒头的营养就翻倍了,除了荞麦的营养成分,还增加了牛奶的营养价值,特别适合春天老人孩子补充蛋白质补充钙质,强健筋骨。试试用牛奶做面食真是不错的选择,我用的是兰雀徳臻系列高钙脱脂纯牛奶,不但品质好,价格也不贵,真正的进口高品质奶,每100克奶钙含量124毫克,且脂肪含量在0.5%以下,春天多给孩子吃这种牛奶,补充蛋白质和钙质,而且低脂肪,多吃也不怕胖。
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经过发酵后做成的馒头,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物酵母。它能提供蛋白质、碳水化合物、脂类以外的维生素、矿物质等多种人体所需营养。其实馒头的热量仅是米饭的70%,所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此,在正餐时候,以馒头取代米饭作为主食,并不会发胖的。喜欢的朋友可以试试哦!
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【荞麦面馒头】所需食材:金龙鱼荞麦面粉200g;牛奶110g;酵母2g。
做法及步骤:
准备食材,这是两人份的量,早餐正餐都是不错的选择,可以根据用餐人数确定用量。
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先将酵母加入30度左右的牛奶中融化后,筛入面粉揉成面团,盖上保鲜膜,温暖处饧发大约1小时左右。
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发酵好的面团取出揉匀。揉匀排气,然后松弛10分钟左右。
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将面团揉成长条,均匀的分成5份。
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再将每个面团揉成馒头形状,揉至光滑。
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码入蒸屉后,再饧发10分钟左右。
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蒸锅加入适量的水,放上蒸屉,大火烧开,蒸10到15分钟左右,视馒头大小而定。
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出锅装盘,胖胖的荞麦面大馒头,看着就有食欲,放心吃吧,好吃不长肉还养胃。
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谁说吃馒头会囤积脂肪,换种做法,牛奶加荞麦面粉上屉一蒸,放心吃,不长胖还养胃。欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多加关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!
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