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【翡翠玲珑爱心餐包】 配方来自nicole
制作日期：2012年8月22日
准备材料：
主料：高粉160g、低粉40g、牛奶100g、蛋液20g、无盐黄油20g、细砂糖30g、盐3g、干酵母3g
配料：抹茶粉1T、水3/4T、装饰蛋液少许
烤箱温度：中层、上下火180度，15分钟左右
制作方法：
1、将面团中所有材料（除黄油外）一起丢到面包机，启动面包机7和面程序，30分钟和面程序结束；
2、然后放入软化的黄油继续搅拌30分钟；
3、将面团揉至面筋扩展、表面光滑；
4、分割出 140g面团；
5、抹茶粉加少许水，搅拌成均匀粘稠的可可溶液；
6、将140g面团与可可溶液混合，
7-8、混合均匀后，分别放置温暖处进行第一次基础发酵；
9、第一次基础发酵结束后，将面团取出排气，白面团、可可面团分别分割成6等份，滚圆后松驰15分钟；
10、松弛后的面团再次排气滚圆，取一个白面团擀成圆片，翻面后放入可可面团，收紧口；
11、将面团擀成椭圆形面饼；
12、将面饼沿长边对折；
13、中间切一刀，不要切断；
14、将切面向两边翻开；
15、翻开后轻轻往下压，整成心形；
16-17.、放在铺好锡纸的烤盘上，放置温暖湿润处进行第二次发酵；
18-19. 发酵至2倍大，刷蛋液，烤箱180度预热，放入中层，上下火，烤15分钟左右。
==================================== 沫沫的其他款点心 ======================================
==================================== 沫沫的其他款点心 ======================================
1、抹茶粉可以换成可可粉及其他带颜色的粉类，我个人感觉可可味道比抹茶味道好吃。
2、爱心整形的时候要注意，力气过的容易变形。