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自制人气小吃~【新奥尔良烤中翅】

2017-05-24 09:45阅读:
自制人气小吃~【新奥尔良烤中翅】
家里存了几块之前买的奥尔良烤肉料,发现快过期了,所以这几周,总拿它出来烤烤东西。哎,哎,才发现,存货过多,也是一件很麻烦的事情。
鸡中翅,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。它肉质嫩滑,味道鲜美,无论怎么做都好吃。为了配合家里的烤肉料,特意去菜市买了鸡中翅,才发现又涨价了,现在居然要26元一斤了,好吧,谁在咱要吃的呢,再贵也买,呵呵。加料腌制入味,送入烤箱,满屋飘香的感觉,真好!买了10个鸡翅,昂宝分得4个,剩下的6个,烤好后又撒了一些辣椒粉,爸妈跟我平分,这样的按排,合理不?呵呵……
腌制的很入味,烤出来外酥内嫩,完全秒杀那某某某的烤翅,不行,你也来试一试!!!
自制人气小吃~【新奥尔良烤中翅】
原材料:鸡中翅500g,奥尔良烤肉料35 g
配料:生姜5 g,料酒15ml,辣椒粉3 g,白芝麻3 g

具体做法:
1:各式食材准备。
2:水中加料酒,入鸡中翅浸泡1小时。
3:浸泡好的中翅,用牙签戳一些小眼。
自制人气小吃~【新奥尔良烤中翅】
4:生姜切丝加入。
5:取一小碗,倒入奥尔良烤肉料,加凉开水搅拌均匀。
6:淋入鸡中翅碗中,翻拌均匀。
自制人气小吃~【新奥尔良烤中翅】
7:装入保鲜袋中,腌制4小时以上。
8:腌好的鸡中翅,摆入不粘烤盘中。
9:送进预热好的烤箱,210度上下火开烤。
自制人气小吃~【新奥尔良烤中翅】
10:准备辣椒粉跟白芝麻。
115分钟后取出翻面,刷一些剩下的料汁。
12:再烤5分钟后取出翻面,撒辣椒粉,白芝麻。
自制人气小吃~【新奥尔良烤中翅】
13:再次送入烤箱,温度下调至180度,烤5分钟即可。
自制人气小吃~【新奥尔良烤中翅】 PS
1:鸡中翅腌制的时间越长就会越入味。精灵一般都是提前一日腌制,都有腌24小时以上。
2:料酒可除腥气,所以用料酒水来浸泡鸡中翅。
3:最后一次烤制的时候,需随时观察,避免温度过高,导致烤制过头了。
自制人气小吃~【新奥尔良烤中翅】
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