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#有机触手可及#当季不容错过的美味~板栗烧鸡中翅

2017-11-20 16:02阅读:
#有机触手可及#当季不容错过的美味~板栗烧鸡中翅
又是一年食栗时,它有“干果之王”的美称。板栗营养十分的丰富,维C含量比西红柿还要高,矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,常食有养胃健脾,补肾壮腰,强筋活血,止血消肿之功效。但板栗含淀粉较多,生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不能食量过头。
上个月回家了一趟,公婆自家种植的早板栗成熟了,临走的时候,特意拿了10来斤过来,它不打药不施肥,真正的有机产品哦;晾晒了几天后,全部放进冰箱冷冻层,随吃随起,特别的方便还不易生虫。
板栗烧鸡,是一道应节的菜肴,用整鸡,鸡腿,鸡翅,都可以的哈,跟据自家的喜好来选择就行。它营养丰富,鸡肉鲜滑,板栗香甜,汁浓醇厚,色泽红亮,是下酒下饭的好搭配哦。。。“有机触手可及,一餐温暖欢愉”,说的就是你。。。
#有机触手可及#当季不容错过的美味~板栗烧鸡中翅

原材料:鸡中翅10个,板栗300
配料:大葱10克,大蒜12克,生姜5克,花椒1克,八角1个,干辣椒3个,生抽15ML,老抽6ML,精盐3克,浓缩鸡汁5ML,食用油30ML,料酒15ML,胡椒粉2克,
具体做法:
1:鸡中翅解冻备用。
2:板栗去壳,剥皮。
3:清理好的板栗,泡水备用。
#有机触手可及#当季不容错过的美味~板栗烧鸡中翅
4:鸡中翅一切两半,加料酒,胡椒粉,少许生抽,拌匀后腌制30分钟。
5:各式配料准备。
6:锅中注入油,5成热时下腌好的鸡中翅。
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7:小火慢煎至两黄焦黄。
8:香料下锅煸炒。
9:中小火煸炒出香味。
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10:加热水没过食材。
11:加入生抽酱油。
12:加入老抽。
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13:大火煮开后转中小火焖煮10分钟。
14:板栗沥水下锅。
15:再用中小火焖煮20分钟后加盐。
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16:加浓缩鸡汁调味。
17:翻炒均匀后大火收汁即可。
#有机触手可及#当季不容错过的美味~板栗烧鸡中翅
PS
1:板栗去皮小妙招:投入加少许盐的开水中,盖上盖子浸泡20分钟,再用小刀去壳,就能轻松去皮了。
2:鸡中翅先加料腌一会,烧制后更加入味。
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