10款纯素美食:希望有您喜欢的

2020-03-16 08:57阅读:
10款纯素美食:希望有您喜欢的

10款纯素美食:希望有您喜欢的

1. 番茄美颜煲
10款纯素美食:希望有您喜欢的


材料:番茄2颗、豆皮30克、水1000毫升

药材:枸杞10

调味料:番茄酱4大匙、盐1小匙

做法:

1)番茄洗净去蒂,切成小块;豆皮以滚水稍微汆烫,沥干水分,切小块备用;枸杞洗净,沥干备用。

2)取一汤锅放入1000毫升水煮滚,放入步骤1的番茄块和豆皮块煮滚。

3)放入枸杞,加盖以小火焖煮56分钟,起锅前加入调味料即可。

小提示:

番茄中富含美白肌肤的营养成分;豆皮含有大豆卵磷脂和维生素E,能增进皮肤的健康与弹性;枸杞则有益于明目、补血,经常食用肤色会更加红润哦!

2. 牛蒡补气煲
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材料:牛蒡150克、红萝卜30克、白菜60克、冻豆腐2块、金针菇30克、鲜香菇3朵、水800毫升

药材:黄芪12克、人参须10克、红枣6

调味料:盐1大匙、糖1小匙

做法:

1)所有材料洗净,牛蒡、红萝卜去皮切片,白菜切段,冻豆腐1块切4小块,鲜香菇去梗,金针菇切除根部。

2)取一汤锅放入800毫升水煮滚,放入步骤1的所有材料煮滚,续放入药材,加盖以小火焖煮56分钟,加入调味料拌匀即可。

小提示:

牛蒡含有大量的膳食纤维和绿原酸,能健胃整肠,预防便秘。黄芪则具有补气、调节血压等功效,很适合气虚体弱、精神萎靡的人冬季温补。

3. 十全山药大补煲
10款纯素美食:希望有您喜欢的
材料:山药350克、素丸子200克、水800毫升

药材:熟地16克、黄芪8克、白果20克、红枣5颗、淮山4 片、人参须20

调味料:盐1大匙

做法:

1)山药去皮切块;

2)汤锅放入800毫升水煮滚,加入山药块、素丸煮滚,续放入所有药材,加盖以小火焖煮56分钟,加入盐调味即可。

小提示:

这道素食煲汤很适合血虚体弱、过度疲劳的人食用。山药含有天然荷尔蒙,经常食用可以强健身体、恢复体力、滋润肌肤。熟地能补血滋阴。

4. 蔬食豆腐养神煲
10款纯素美食:希望有您喜欢的
材料:莲藕60克、马铃薯40克、红萝卜30克、豆腐40克、杏鲍菇80克、水800毫升

药材:何首乌40克、人参须20克、茯苓2

调味料:盐1大匙

做法:

1)莲藕、马铃薯、红萝卜都洗净去皮;杏鲍菇、豆腐洗净,备用。

2)莲藕、红萝卜切成片状;马铃薯、杏鲍菇切滚刀块状,豆腐切厚片。

3)取一汤锅放入800毫升水煮滚,放入步骤1的莲藕片、红萝卜片和马铃薯块煮。

4)续放入步骤2的豆腐片、杏鲍菇块和所有药材,加盖以小火焖煮5-6分钟,起锅前加盐调味即可。

小提示:

体质虚弱的人不适合热补,宜选择性质温和的食材和药材来调养气血和肠胃功能。莲藕、马铃薯和伏苓一起煲汤,有滋补脾胃的功效;何首乌则能安神养血,纾缓白发、腰膝酸软等老化症状。

5 .双椒蒸豆腐
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原料:嫩豆腐一块

调料:红剁椒1大匙、绿剁椒1大匙、酱油一大匙

做法:

1、将水豆腐倒入盘中、切片,用手轻轻拨开成斜状。

2、将两种颜色的剁椒分别倒在豆腐两侧并浇上酱油。

3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

4、将豆腐盘拿出,泼上热油即可。

6. 笋片毛豆
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材料:笋,毛豆,芝麻,小辣椒

做法:

1、将笋剥壳洗干净切片,毛豆剥壳,小红椒切成小圈,

2、笋在锅中汆烫一下,毛豆粒也在锅中汆烫一下。

3、锅中热油放入毛豆粒和笋片煸炒。

4、锅中加适量的清水,

5、待笋片和毛豆颜色更深一些后,放入盐,

6、放入准备好的辣椒,

7、加入一小撮的芝麻,搅拌一下即可出锅。

7. 板栗烧白菜
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材料:白菜一棵,板栗半斤,

调味料:高汤,淀粉,盐,蘑菇精,醋

做法:

1、用剪刀将板栗十字剪开,每边都1厘米左右,

2、将板栗和清水放到一个锅中煮10分钟左右,

3、将板栗煮熟后,剥去壳,

4、将白菜洗净,切成条状,

5、油烧至七成熟时,投入白菜条,然后放入绿色的叶子,

6、放入清水煮3分钟即可,捞起控干水分备用,

7、锅中放入高汤、盐、蘑菇精、醋,加入少量水,

8、放入刚才炒过的白菜,

9、用水淀粉勾芡,煮开就可以起锅装盘,

10、用