美好的一天从一碗喷香的葱油碱水面开始

2016-04-18 19:19阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1948444987

中国人应该算是世界上最喜欢又最擅长烹调米面的国家，不管是煮，烩，炒，拌等做法，总能变幻出各种花样和口味
光拌面的做法，从酱汁到面种都能排列组合出非常多的吃法

在我国，北方地区相较南方地区而言，三餐中吃面食多于大米
馒头，包子，饺子，面条等等常作为三餐的主食
南方人则大多用大米做主食，像是各种粥，焖饭，煲仔饭等等
而，作为地道南方人，像我一样喜食面食的相对比较少
这都是因为家里有个特别喜欢面食又擅长面食的老爸
作为老爸的亲生闺女，连饮食习惯也遗传了下来
很多制作面食的技巧也来自爸爸的传授

一日之计在于晨，无论在何地，早餐对于很多人，就是整天最重要的一顿
吃好早餐一整天都能量满满
常常身边的朋友都会问说，你每天的早餐都那么营养丰富，到底是几点起床的呢
其实并没有多早，比别人早起20分钟，将烹制早餐和洗漱同时进行，简单而又营养的早餐就能轻松享受

今天做的葱油碱水面是我比较常做的一种拌面吃法，爆香葱油，煮沸酱汁，与焯煮好的面条一拌，简单又美味，每一根面条都裹满葱油酱汁的香味儿
与以往不同的是，这次用的是亚麻籽油，亚麻籽油具有改善女性经前综合症，提升抗压力，降低胆固醇等功效，是款特别健康的食用油。因亚麻籽油属低温烹调油，因此爆葱油的时候应采用耐高温的食用油，而后调制酱汁的时候再添加亚麻籽油。
而碱水面是碱性食物，有助于维持人体内酸碱平衡，增强人体免疫力，强身健体，用碱水面与香气扑鼻的葱油酱汁相遇，既美味又健康！
如果家里没有亚麻籽油，可以用一般食用油，一次可以多爆一些葱油，用玻璃容器装好，每次拌面或是做菜的时候加一点，可以增加整道菜的香味儿。

材料：碱水面120g，小葱1小撮，生抽1.5勺，蚝油1勺，亚麻籽油1勺，料酒2.5勺，味粉适量，食盐1茶匙，食用油2勺

做法：

1、将小葱洗净，切成葱碎