变着花样玩转米饭之番茄米饭蛋卷

2017-03-14 07:18阅读:
变着花样玩转米饭之番茄米饭蛋卷
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我国是最早种植粟和稻米的国家之一
自古以来,粟和稻米就是我国广大人民的主食,而后才有了面粉
从地域上划分来看,北方食粟,而南方食稻米
大米是南方地区的主食
用它来煮粥,焖米饭,进而磨成浆做粿,饼,糊,弄成粉做成糕等等
大米,几乎贯穿着我们日常一日三餐
变着花样玩转米饭之番茄米饭蛋卷

大多数人并不会将大米做过多变化,仅仅是简单的煮粥或是焖米饭
而我,总是在探寻大米的不同做法和享用方式,让它变化出无限可能
即使,单一米饭,也总是将其变化成各式饭团,各种烩饭,炒饭的种类也让它们呈排列组合般的变化多样
变着花样玩转米饭之番茄米饭蛋卷
这一次,把米饭玩转成蛋卷,将冷却的米饭与番茄洋葱同炒并调味,再卷入蛋皮中,原理与蛋包饭相同,而形则与蛋卷相似,这样的米饭做法,再挑食的孩子都会爱上
你,还在单一的吃着白米饭吗
还不赶快和我一起来变着花样玩转米饭
材料:米饭1小碗,鸡蛋两只,番茄1颗,洋葱1/4个,番茄酱1勺,盐,白砂糖,食用油少许
做法:
1、将所有材料备齐
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2、将洋葱和番茄切成小丁备用
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3、在干净的炒锅中倒入适量食用油
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4、锅热之后,倒入洋葱丁,翻炒均匀至香气出
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5、在锅中加入番茄丁,番茄均匀至出红油
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6、加入1小碗米饭,翻炒均匀
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7、加入少许盐调味,翻炒均匀
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8、加入1勺番茄酱
变着花样玩转米饭之番茄米饭蛋卷
9、翻炒均匀,装入碗中备用
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10、在碗中磕入两个鸡蛋,并打散均匀成蛋液
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11、加入少许盐,白砂糖调味
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12、在方形平底锅中倒入适量食用油
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13、木铲将食用油均匀推向锅子的各个角落
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14、倒入蛋液
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15、晃动锅子,使得蛋液均匀平铺在锅中成四方形
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16、待蛋液表面稍做凝结,在蛋皮表面1/3之一处码上适量炒好的番茄米饭
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17、小心卷起直至成柱形
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18、趁热将蛋卷切成块状即可
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tips;
1、米饭可以变换别的食材炒
2、煎蛋皮的时候,火切记不可太大,表面稍呈凝结状就要卷起,不然蛋皮被煎的太老,卷起后容易出现断裂
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