#剩食美食家#用香辣的八宝砂锅米粉唤醒沉睡的味蕾

2017-05-22 07:18阅读:
#剩食美食家#用香辣的八宝砂锅米粉唤醒沉睡的味蕾
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#剩食美食家#用香辣的八宝砂锅米粉唤醒沉睡的味蕾

#剩食美食家#用香辣的八宝砂锅米粉唤醒沉睡的味蕾
#剩食美食家#用香辣的八宝砂锅米粉唤醒沉睡的味蕾
平日里料理三餐,食材数量总不能用的正好
剩下半根胡萝卜,2根芦笋,一些肉末,虾仁之类的
不想再买一样的食材凑齐料理之前一样的菜色
又不想囤积剩余食材,趁着新鲜把它们都解决
之前新浪官博寄来的欣和调料礼包
刚好用它们做一个八宝辣酱再合适不过了
#剩食美食家#用香辣的八宝砂锅米粉唤醒沉睡的味蕾
用做好的八宝辣酱煮米粉亦或是拌面拌饭都是不错的选择
今天的早餐,用做好的八宝辣酱会同米粉一块儿煮成香辣的砂锅米线
出锅后再加辣油和米醋,酸酸辣辣,瞬间打开了沉睡一晚上的味蕾,醒胃又醒脑
解决剩食,就是这么简单,八宝辣酱,你也可以的




#剩食美食家#用香辣的八宝砂锅米粉唤醒沉睡的味蕾
主材料:猪五花肉末80g,鸡蛋干1片,胡萝卜半根,红皮花生1把,虾米10g,虾仁8只,芦笋2根,鲜笋80g,米粉100g 辅材及调料:小米辣5根,泡椒4根,姜片3片,青蒜1根,豆瓣酱1勺,油辣子2勺,辣椒油1勺,酱油2勺,蚝油1勺,料酒2勺,白糖1茶匙,盐,味粉,猪油,食用油适量

做法:


1、将鸡蛋干,胡萝卜切丁,鲜笋切片,其余食材备齐


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2、在锅中倒入适量食用油,倒入红皮花生,小火炸酥脆,放凉后搓去红衣


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3、将3根小米辣,2根泡椒切圈,青蒜白切圈,姜片切末备用


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4、炸过花生的油锅里倒入虾米,炸酥后沥干油份装碗备用


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5、倒出多余油份,留少许底油,倒入猪五花肉末,翻炒至变色,煸出多余油份


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6、加入蒜圈,姜末,炒香


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7、加入鲜笋片,鸡蛋干丁,胡萝卜丁,翻炒均匀


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8、加入小米辣和泡椒圈


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9、加入2勺料酒,1勺豆瓣酱,2勺油辣子,1勺酱油,1勺辣椒油,翻炒均匀


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10、加适量清水


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11、当锅内汤汁收至原量一半,加1茶匙白砂糖提鲜


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