前几天发早餐秀时，有个美女夸我第一次做紫薯发糕这么成功是有天份的，听得我有点小得意哈，其实做饭不需要天份的，不过是多留心多想多做再举一反三就可以了。
发糕比馒头口感要松软些，所以水量的添加也要比馒头稍多点，一般的馒头用水量约50-60%
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前几天发早餐秀时，有个美女夸我第一次做紫薯发糕这么成功是有天份的，听得我有点小得意哈，其实做饭不需要天份的，不过是多留心多想多做再举一反三就可以了。
发糕比馒头口感要松软些，所以水量的添加也要比馒头稍多点，一般的馒头用水量约50-60%
SPAN>那么发糕的水量70-80%就差不多了，发酵粉的用量是一样的大约占1-2%，糖量约
10%，咱自家吃为了营养和口感就全部用牛奶吧，还有这个发糕做起来超级省力哦，解放双手一个饭铲就全程搞定了
！
紫薯发糕（8寸活底圆模）
材料：紫薯 210克，普通面粉300克，白糖 30克，干酵母5克，牛奶约230克，蓝莓干及地瓜脯少许。
做法：
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Tips:
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！紫薯发糕（8寸活底圆模）
材料：紫薯 210克，普通面粉300克，白糖 30克，干酵母5克，牛奶约230克，蓝莓干及地瓜脯少许。
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