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烤出香甜美味的玫瑰---玫瑰苹果派
2016-02-29 21:09
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1959750050
逛街买回了几个火红的蛇果
通常好吃又美貌的水果,除了直接吃
用它烤个甜点露露脸也是必须哒
于是玫瑰苹果派来了
苹果派传统的做法是圆形或是方形的
这次我偷懒,改用了简易的手法
直接将苹果切片,煮软,用派皮包好卷起来烘烤
这个方法特别适合想做派又没有合适模具的朋友们
简单快手的方法,收获到的不止是香甜的口感
成品也出乎意料的美艳,出炉的苹果派
就象是一朵朵盛开的玫瑰,散发着淡淡苹果香
玫瑰苹果派(如图
6
个)
材料:低筋面粉
150g
,无盐黄油
60g
,细砂糖
15g
,
水
45g
,蛇果
1
个,蜂蜜
30g
,细砂糖
30g
,柠檬汁几滴。
表面装饰:糖粉适量。
做法:
1、
低筋面粉中加入
15g
的细砂糖,加入切小的黄油。
2、
用手揉成小颗粒状后,加水揉合成团,盖保鲜膜放冰箱中冷藏
30
分钟。
3、
蛇果洗净后先切块再切薄片。
4、
小锅中加入
30g
蜂蜜和
30g
细砂糖,几滴柠檬汁煮开成糖浆,将苹果片放入
煮一会儿让它变软,取出沥干水份。
5、
冷藏好的面团分成均匀的
6
份。
6、
揉成圆柱形。
7、
擀开成长条形,长约
30CM
左右。
8、
将沥干水份的苹果片在派皮的上半部依次摆好。
9、
将派皮下部向上折起,从一端轻轻
卷起成卷。
10、
摆进麦芬模或是烤盘中,放入预热好
200
度的
烤箱中层,烤
15
分钟后降至
180
度再烤
15
分钟左右即可出炉,吃之前筛少许糖粉。
TIPS:
1、
苹果片煮一下是为了让它变软,太硬没有办法卷起来的。
2、
每台烤箱都有温差,烘烤温度和时间以自已的烤箱调整。
3
、喜欢肉桂味道的也可以在苹果片上撒少许肉桂粉,香味会更有层次。
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