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#剩食美食家#香菇肉酱面--儿时最爱的那个味儿

从小在北方长大
也就养成了生日一定要吃面的习惯
小时候的生日没现在讲究
那时候可以没有礼物，没有蛋糕
但是长寿面是爸妈一定要做的
手擀面，肉浇头，热气腾腾的一大碗
这是一碗从嘴里一直暖到心里的面

今年也不例外，一家人聚在一起过生日
美爸送了包包，小美送的花儿，白白送的口红
还有@新浪美食 @禾然有机寄来的禾然有机调料
真是温暖，幸福，爱你们 #剩食美食家#香菇肉酱面--儿时最爱的那个味儿
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禾然有机系列的调味料自从相识就早已是家中的常备
用东北的有机大豆有机小麦酱制而成
从外观就能看出品质的不同，透亮的酱红，纯正的酱香
#剩食美食家#香菇肉酱面--儿时最爱的那个味儿
#剩食美食家#香菇肉酱面--儿时最爱的那个味儿
禾然有机的豆瓣酱成就了今年的长寿面
这碗香菇肉酱面好吃的让不爱吃面的小美也连吃了二碗
不仅她喜欢，这碗面让我也重温了儿时最爱的那个味儿

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香菇肉酱面

材料：猪肉末250克，干香菇10朵，大葱一小节，姜三片，红椒半个
禾然有机豆瓣酱3勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，细砂糖1勺，鸡精1小勺，面条适量。

做法：
1、 提前一晚将干香菇洗净后泡发。
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2、 泡好的香菇切成小丁，泡香菇的水过滤后留上部清澈的备用。
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3、 猪肉末中加料酒拌匀腌10分钟。
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4、 葱姜切末，红椒切小丁。
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5、 锅中放油先将肉末放入翻炒。
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6、 炒至变色后加入葱姜末加入豆瓣酱。
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7、 肉末炒出油后加生抽，老抽，糖炒翻炒均匀入香菇丁。
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8、 加少许泡香菇的水，略煮。
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9、 另起一锅水烧开后，将面条放入煮熟。
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10、 肉酱煮至汤汁粘稠时将红椒撒入炒均即可出锅。
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TIPS：
1、 猪肉不要用太瘦的，肥瘦相间的更好吃。
2、 禾然有机豆瓣酱，生抽，老抽都是咸的，盐不用再放了。
3、 这个酱做好不止可以用来拌面，配米饭，肉夹馍都很好吃。
4、 最后撒入的红椒微辣，不吃辣的可以换成香葱碎。

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