新浪博客
日历翻到2017年的最后一页
又是一年中最忙的时候
年底了除了年终总结也要计划下朋友小聚吧
现如今，请客吃饭下馆子毫无新意
饭店的味道早已满足不了日渐挑剔的味蕾
私房菜成了时下最爱的方式
三五好友喝茶聊天，在厨房里热火朝天
烤箱里烤着肉，炉火上炖着汤，炒锅里翻炒的新鲜的时蔬
炉火不够时，清蒸是个绝好的办法
无油烟少油腻，简单快手还营养十足
今天的这道蒜蓉粉丝蒸虾
绝对是色香味俱全的典范之作
洁白的粉丝搭配金黄的大虾点缀上翠绿的香葱
一勺热油浇上蒜香葱香扑面
鲜香四溢中虾肉紧实粉丝爽滑
十分钟上桌的宴客菜，面子十足哈
“有机触手可及，一餐温暖欢愉”
感谢@新浪美食
它们已经成为我日常厨房里备必的好帮手
即便是平淡无奇的食材，滴上几滴鲜美立即呈现
蒜蓉粉丝蒸虾
材料：
鲜虾12只，粉丝1小把，蒜1头，香葱5根，细砂糖1小勺，禾然有机酱油2勺，禾然有机山茶油适量。
做法：
1、粉丝提前用温水泡软。
2、用牙签从虾头下第二节后挑出虾线，清洗干净控干水份备用。
3、蒜切末，香葱切丝。
4、泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底。
5、将虾一个个整齐地摆在粉丝上。
6、锅中倒少许禾然有机山茶油放入一半量的蒜末，小火熬至金黄色。
7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中，加入2勺禾然有机酱油。
8、加一小勺细砂糖，搅拌均匀成料汁。
9、将料汁倒在虾上。
10、放入蒸锅中，蒸10分钟。
11、取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝，一勺禾然有机山茶油烧热，趁热浇在香葱和蒜末上即可。
TIPS:
1、粉丝要提前用温水泡发至软，剪短更方便食用。
2、最后一勺热油必不可少，可以将葱香和蒜香瞬间激发出来。
3、料汁调好后可以尝一下，如果感觉淡可加少许盐调味。
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新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子
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