新浪博客
曾经看过一篇文章罗列南北方人买菜的天壤之别
大概说的是南方人买菜买一‘顿’，北方人买菜买一‘吨’
不怕吃不完就怕不够吃，北方人的豪放无处不在
我这个生活在南方的北方人多年了仍不改初衷
在买菜这件事上依旧保持着北方老传统
冰箱里经常库存泛滥，边角料一堆
所以也就养成了定期清理冰箱的习惯
今天这道杂蔬肉片煲就是为它而生
因为好吃，也经常被家属隔三岔五点餐
冰箱里有什么蔬菜就用什么，不必苛求种类
荤菜的搭配也随意，猪肉，牛肉，鸡肉都可以
调料不复杂，但是二勺酱料炒香的步骤一定不要省
豆瓣酱炒出红油炒出酱香之后菜色更诱人也会更下饭
感谢@新浪美食
厨房里一直有它，好踏实！
杂蔬肉片煲
材料：里脊肉200克，土豆半个，黄瓜半根 ，青椒半根，红椒半个，红尖椒1个
泡发黑木耳少许，泡发豆皮少许，姜3片，小葱2根，熟白芝麻少许。
腌肉料：料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉少许，生粉1勺
调料：郫县豆瓣酱1勺，禾然有机豆瓣酱1勺，白糖半勺，生抽1勺，盐少许，食用油，开水各适量。
做法：
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10、将豆皮和黄瓜片也倒入锅中一起翻炒依口味加少许盐调味。
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12、另起一火将砂锅中倒少许油烧热后，将炒好的菜趁热盛在砂锅中上桌即可。
TIPS:
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爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈
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