懒人版超糯的紫薯华夫饼——乐葵Waffle华夫经典模具试用报告之二
2014-05-12 07:39阅读：
小时候看外国电影里，主人公喝着咖啡，吃着一种漂亮的格子饼，很惬意的样子，就被那格子饼迷住了。长大后才知道，这种格子饼叫做华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，也是西方的大众早餐之一。
也许，华夫饼就是老外早餐桌上的油炸糕、油条吧，而对于幼时的我却是充满了好奇。我们这座海滨小城做华夫饼的地方除了星级酒店的西餐厅，其余多散落在各个咖啡馆或休闲吧中。
第一次吃到这种奇特的饼子，就是在西餐厅里刚烤制出来的，浸着奶油的香味儿，上面点缀着巧克力和果仁，外酥内软的华夫饼形成交织复合的口感，快乐和满足瞬间在味蕾间尽情绽放。从此，就爱上了华夫饼。
为了能经常吃到华夫饼，我买了一个燃气版的华夫饼模具，做出来的华夫饼口感也还不错，但是需要耐心的掌握好火侯，随时进行翻面制作。
自从有了乐葵Waffle华夫模具，早上起来可以无压力的为自己和家人烘烤一盘香香的华夫饼，只需做好面糊放进烤箱，不用看管，20分钟即好，真是太方便了。
今天的这款超糯的紫薯华夫饼，做法也是很简单方便，属于懒人版的。而且吃腻了经典味道的华夫饼，可以尝试这种紫薯的，口感糯糯的，非常不错，喜欢吃华夫饼的小伙伴，不妨一试。
材料：低粉80克、玉米淀粉20克、糯米粉30克、紫薯粉20克、黄油50克、鸡蛋2个、细砂糖50克、牛奶90克、泡打粉5克
做法：
1、鸡蛋打散，加入细砂糖混合，充分搅拌。
2、加入牛奶，继续搅匀。
3、加入过筛的粉类拌至无颗粒。
4、加入融化的黄油，继续搅匀，醒发20分钟。
5、挤入模具，烤箱预热180度，中层烤20分钟即可。
