新浪博客

夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包

2014-06-03 07:39阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1965567495

夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
天热了，不少人开始不做面包了，但是对于我这样爱面包的人来说，每个季节做面包都会有不同的感受，每个季节都不会减少对面包的喜爱。
其实，做面包的关键环节就是发酵，发酵是否足够充分，直接影响着面包的品质，要想做出松软可口的面包，一定要让面团充分发酵。从这个角度看，夏季温度较高，正是面团发酵的大好时机，也是做面包的最
好时节啦！ 夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
虽然天热做美食有点辛苦，但是当我看到面团在温暖的环境中，很快就可以长大，心中顿时充满了喜悦。当小小的面团最终变成香喷喷的面包出炉时，闻到了心仪已久的香味，看到心爱的人的微笑，尝到了自己心里最想要的滋味，那种美妙的感觉在瞬间洒落。
不过，夏天人的食欲会随着气温的上升而有所下降，这不，天一热，我家大小姐都不好好吃饭了。为了让她好好吃饭，我做了这款清新的培根沙拉花朵面包。没想到，她很喜欢，边吃边嚷着：“这个面包太好吃了！”
面包材料：高粉150克、鸡蛋1个、牛奶40克、细砂糖20克、盐2克、酵母3克、黄油15克
培根沙拉： 青豆、玉米、培根丁、沙拉酱
做法： 夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
1、将除黄油以外的所有面包材料放一起揉成光滑面团，再加入黄油继续揉至面团出膜，然后进行第一次发酵。
2、将发酵完成的面团平均分成5个小面团，滚圆后松弛20分钟。
3、将面团擀开，卷成圆柱形，再 搓成长条。
4、将面团绕成一个6字。
5、绕两圈，成梅花状，再进行第二次发酵至两倍大。
6、发酵好的面包，表面刷上蛋液。
7、烤箱预热180度，中层烤15分钟取出放凉。
8、分别将青豆和玉米粒焯水。
9、将培根丁煎好盛出，加入青豆、玉米粒，再加沙拉酱一起拌匀。
10、将拌好的沙拉挤到花朵面包上就OK！
夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
夏天，来一口清新的培根沙拉花朵面包
请关注苏苏爱美食的微博，苏苏爱美食 http://weibo.com/u/1965567495，
也可以加入苏苏美食群：329484285，欢迎大家和我一起交流分享美食！

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享